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	du 24 juin 2004	VIE PROFESSIONNELLE

< CLUB DES RESTAURATEURS DE RENNES

Thierry Laurent nouveau président

Après deux années de présidence, marquées notamment par un rapprochement avec l'Association des Tables Gourmandes, Patrice Sivigny, du restaurant Fenêtres sur Cour, vient de passer la main à la tête du Club des restaurateurs du bassin rennais. Le nouveau bureau, désormais présidé par Thierry Laurent, aura pour mission de poursuivre les belles initiatives conviviales et chaleureuses qui font l'originalité de ce club (repas de Noël pour les Restos du Cœur, mobilisation pour les enfants malades, etc.) et d'en lancer de nouvelles (rapprochement avec l'Union culinaire de Bretagne pour des cours de cuisine, etc.).
Lors de la dernière assemblée générale du groupement, qui fêtera ses 10 ans l'an prochain, l'heure était à la mobilisation. Les 7 membres du club cherchent à recruter et avaient convié à l'occasion de leur AG 4 nouveaux professionnels susceptibles d'intégrer le groupe.
3 d'entre eux rejoignent d'ailleurs le club : Maïté Douard pour Les Aman'dines à Rennes, Jean-Philippe Poulain et Nicolas Bouchard pour Queen Mum à Rennes, ainsi que Laurence et Olivier Robin des Sablines à Bruz.
O. Marie zzz76v

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