C’est avec une grande tristesse que nous avons appris la disparition de Philippe Paris, le 17 septembre dernier, suite à un arrêt cardiaque. Âgé de 53 ans, le premier maître d’hôtel du restaurant Le Versailles, à Limoges, où il travaillait depuis 26 ans, est décédé au sein de l’établissement, peu avant le début du service du midi. Le propriétaire du restaurant, Cyril Boissier, a tenu à fermer l’établissement pour les funérailles, afin que tout le personnel puisse lui rendre un dernier hommage. Les obsèques de Philippe Paris auront lieu le 21 septembre à 11 heures, en l’église de Cognac-la-Forêt (Haute-Vienne).
À son épouse, ses trois filles, ses collègues et amis, L’Hôtellerie Restauration présente ses sincères condoléances.
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