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Gastronomie : les tendances vues par la sélection Gault&Millau 2019

Restauration - mercredi 31 octobre 2018 16:17
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Le guide Gault&Millau 2019 arrive en librairie le 5 novembre (29 euros) avec ses 3900 tables dont 400 nouvelles adresses.

Le renouveau des auberges de campagne : on les disait épuisées, obsolètes, vieillissantes. Mais voilà la nouvelle génération, celle de ces cuisiniers citadins qui veulent être au plus près de leurs produits et qui s'installent dans un...


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