Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
Michelin 2026 : Ilane Tinchant – 1 étoile – Provence-Côte d’Azur & Monaco
Ilane Tinchant, 29 ans, chef de L’Oursin à Carry-le-Rouet, entre dans le cercle restreint des chefs étoilés avant trente ans.
Il y a une heure
Console SecretBox intègre 13 000 expériences hôtelières et gastronomiques dans ChatGPT
[Communiqué] L’agence API & YOU annonce le lancement de Console SecretBox, une solution e-commerce intégrée à ChatGPT dédiée aux coffrets cadeaux hôteliers et gastronomiques....
Il y a une heure
Nouveauté lusini : les verres Lumea
[Communiqué] Lumea est une nouvelle série de verres qui incarne la légèreté, la clarté et un design résolument moderne. Elle se distingue par une structure graphique...
Il y a 3 jours
Un film sur la vie de Bernard Loiseau en préparation
Selon le site spécialisé Variety, le réalisateur Thomas Lilti serait en train d’écrire un film (qu’il réalisera) sur la vie de Bernard Loiseau. Ce film serait fait en accord...
Il y a 3 jours
Michelin 2026 : Anthony Bonnet – 1 étoile – Pays lyonnais
Dix mois seulement après sa réouverture, le restaurant gastronomique Les Loges (hôtel Cour des Loges, Radisson Collection) a retrouvé son étoile Michelin.
Il y a 3 jours
Asperge Blanche, fleurs de bosquet
Une recette d'Anthony Bonnet, 1 étoile Michelin à La Cour des loges à Lyon.
Il y a 3 jours
Michelin 2026 : Mathieu Boutroy – 1 étoile – Hauts de France et Ardennes
Le chef Mathieu Boutroy décroche une étoile Michelin quatre mois après l’ouverture de son établissement. Un succès rapide qui repose sur une cuisine lisible, une exigence...
Il y a 3 jours
Michelin 2026 : Julien Dumas – 1 étoile – Île-de-France
Originaire de Grenoble, c’est pourtant pour sa cuisine marine que le guide Michelin a célébré le restaurant Zostera de Julien Dumas.
Il y a 3 jours
Uber Eats et Deliveroo visés par une plainte pour traite d’êtres humains
Un collectif d’associations d’aide aux livreurs de repas a déposé une plainte pénale pour « traite d’êtres humains » visant les plateformes Deliveroo et Uber Eats. Elles sont...
Il y a 4 jours
Michelin 2026 : Martin Feragus – 1 étoile – Provence-Côte d’Azur & Monaco
Remarqué lors de la saison 11 de l’émission Top Chef et fort d’un parcours aux côtés de figures emblématiques telles qu’Éric Briffard, Benjamin Brial et Thierry Marx, Martin...
Il y a 4 jours
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