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Ce n'est pas qu'un simple lifting dont vient de
bénéficier le Mercure Les Ulis (Essonne), racheté en octobre 2015 par Turenne
Capital, mais d'un complet plan de relance. "Notre stratégie est d'acheter
des hôtels, de procéder à leur rénovation et de les relancer", explique Olivier
Motte, président du groupe qui compte une trentaine d'établissements. Un
thème ancré localement, conformément aux valeurs de la marque, a été choisi
pour ce projet : l'informatique. Le personnel a été mis à contribution
dans ce choix, en cohérence totale avec l'implantation de l'hôtel, dans la zone
de Courtaboeuf, berceau de l'informatique et voisin de grands groupes du
secteur comme HP.
La rénovation a été quasiment totale, exceptées les salles de bain qui ont juste été rafraîchies, et s'est faite étage par étage, pendant un an. Depuis mi-mars, les chambres, le lobby, la plupart des salles de séminaire mais aussi le restaurant affichent un nouveau look, plus moderne. Le thème se déploie par touches : mur de cartes-mères dans le lobby, le nom des salles de réunion (Octet, Pixel, Arobase…), les dessins de connexion informatique sur les murs, la moquette ou les tapis, les citations d'Albert Einstein en tête de lit… Les 110 chambres, deux catégories différentes (classique ou privilège), arborent le même modèle et les mêmes couleurs. Le Mercure Les Ulis représente, malgré ses 43 ans au compteur, le renouveau de la marque.
"The place to be aux Ulis"
L'hôtel classé 4 étoiles - le seul de la zone - offre toutes les commodités pour satisfaire les clients d'affaires, qui représentent 80-90 % de la clientèle : huit salles de réunion modulables (jusqu'à 179 m2 d'un seul tenant) avec accès terrasse, possibilité d'organiser des petits déjeuners, cocktails ou de privatiser le restaurant.
Un focus particulier a été mis sur celui-ci, rebaptisé E-Cône, qui attire une clientèle extérieure le midi. "Nous avons voulu lui donner une identité propre, qu'il ne soit pas un restaurant d'hôtel mais un restaurant à part entière. Nous avons retravaillé la carte, axé sur les produits frais de saison et l'originalité tout en gardant l'âme familiale qui était présente", insiste le nouveau directeur, Olivier Muylaert, qui veut en faire "the place to be aux Ulis". Ces efforts paient déjà : la reconquête des clients d'affaires opère et la clientèle loisirs commence à investir l'établissement.
La rénovation a été quasiment totale, exceptées les salles de bain qui ont juste été rafraîchies, et s'est faite étage par étage, pendant un an. Depuis mi-mars, les chambres, le lobby, la plupart des salles de séminaire mais aussi le restaurant affichent un nouveau look, plus moderne. Le thème se déploie par touches : mur de cartes-mères dans le lobby, le nom des salles de réunion (Octet, Pixel, Arobase…), les dessins de connexion informatique sur les murs, la moquette ou les tapis, les citations d'Albert Einstein en tête de lit… Les 110 chambres, deux catégories différentes (classique ou privilège), arborent le même modèle et les mêmes couleurs. Le Mercure Les Ulis représente, malgré ses 43 ans au compteur, le renouveau de la marque.
"The place to be aux Ulis"
L'hôtel classé 4 étoiles - le seul de la zone - offre toutes les commodités pour satisfaire les clients d'affaires, qui représentent 80-90 % de la clientèle : huit salles de réunion modulables (jusqu'à 179 m2 d'un seul tenant) avec accès terrasse, possibilité d'organiser des petits déjeuners, cocktails ou de privatiser le restaurant.
Un focus particulier a été mis sur celui-ci, rebaptisé E-Cône, qui attire une clientèle extérieure le midi. "Nous avons voulu lui donner une identité propre, qu'il ne soit pas un restaurant d'hôtel mais un restaurant à part entière. Nous avons retravaillé la carte, axé sur les produits frais de saison et l'originalité tout en gardant l'âme familiale qui était présente", insiste le nouveau directeur, Olivier Muylaert, qui veut en faire "the place to be aux Ulis". Ces efforts paient déjà : la reconquête des clients d'affaires opère et la clientèle loisirs commence à investir l'établissement.
Publié par Julie GERBET
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