En 2016, Châteaux & Hôtels Collection agrandit son réseau avec 45 nouvelles destinations. Suite à son recentrage, la marque ne répertorie désormais que des établissements offrant des expériences uniques. "Sur 500 adresses, 260 sont des Tables de la Collection", souligne Xavier Alberti, directeur général, qui estime que Châteaux & Hôtels Collection a trouvé son équilibre. La marque souhaite s'affirmer un peu plus encore comme la référence du bien dormir et du bien manger, chaque établissement représentant ce fameux 'aubergiste contemporain' cher à Alain Ducasse, président de l'enseigne. Cette attention portée à la restauration est renforcée avec la sortie du guide Michelin, le 1er février, qui attribue une première étoile à six jeunes chefs. "Ce sont des distinctions dont nous sommes fiers, d'autant que nous accompagnons ces professionnels depuis leur ouverture", précise le directeur général.
Pour accompagner ce renouveau, la marque a intitulé son guide La Collection, avec comme sous-titre 'Châteaux - Hôtels - Tables'. Le format choisi est plus petit, pour s'adapter aux nouveaux comportements des visiteurs toujours plus mobiles.
Un renforcement en Europe avec de nouvelles destinations
Parmi les nouvelles destinations du guide 2016 sont répertoriés la Villa Duflot à Perpignan, le Castellaras à Fayence, le Crom'Exquis et l'UMA à Paris, "des restaurants où l'expérience est unique", précise Xavier Alberti. En Europe, certaines destinations ont été renforcées : quatre nouveaux établissements en Belgique, trois de plus en Espagne, arrivée d'un premier établissement au Royaume-Uni. Châteaux & Hotels Collection est aussi présent dans des destinations plus lointaines comme les Seychelles et le Liban.
Autre nouveauté, après Facebook, la Collection arrive sur Instagram. L'occasion de lancer un concours de photo pour la Saint-Valentin sur ce réseau social. Tous les abonnés à @chateauxhotelscollection sont invités à se prendre en photo entre le 11 et le 21 février avec le guide, et à la poster sur Instagram avec le hashtag #LoveLaCollection#. Le gagnant remportera une nuit à la Maison Bord'eaux, un dîner pour deux personnes au restaurant Le Prince Noir ainsi qu'une visite de l'atelier Sturia.
Enfin, un apéritif a été lancé pour célébrer la nouvelle année : réalisé à partir de champagne Besserat de Bellefon pour Châteaux & Hôtels Collection et des liqueurs Marie Brizard au jasmin et aux fleurs de sureau, il portera tout simplement comme nom Le Collectionneur.
Publié par Catherine AVIGNON
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