À Embrun, la rénovation de La Robéyère, hôtel-restaurant et spa bâti dans une demeure du XVIIIe siècle, s'achève. Le groupe Groebli Loisirs, qui a racheté l'établissement 1,2 M€ en 2011, a encore prévu de refaire une poignée de chambres et la grande salle du second bâtiment (300 m2) pour mieux accueillir séminaires, mariages et autres manifestations de groupe. "Nous pourrons dès lors nous consacrer à l'embellissement de notre parc de 3,5 hectares", se réjouit Thomas de Mérindol, petit-fils de Gustave Groebli, fondateur éponyme du groupe de loisirs. Dans les années 1980, EDF avait installé un centre de formation dans cette belle demeure embrunaise située au pied du massif des Écrins. Gustave Groebli a choisi d'en faire un hôtel-restaurant de qualité ouvert toute l'année. Niché dans les anciennes écuries, son restaurant - dirigé par le Corse David Reginaud - a été réaménagé pour accueillir, dans ses salles voûtées, une quarantaine de convives, midi et soir.
30 chambres de style gustavien
Sol gris, murs blancs rehaussés de gris, couronnes de fleurs sculptées en corniche, angelot veillant sur les lits... Les chambres de ce Logis 3 étoiles ont été restaurées dans le style gustavien. Il y en a d'abord eu 9, puis 15, 20, 25 et les 5 dernières le sont maintenant au rez-de-chaussée, à côté du nouvel espace bien-être. La piscine intérieure et le hammam ont été ouverts l'été dernier. L'espace se prolonge même en extérieur avec, installés cet automne, sauna et bain nordique hydromassant.
L'offre a déjà séduit les groupes (l'établissement dispose de trois salles de séminaire). Aujourd'hui, La Robéyère joue la carte romantique pour les mariages. "Pendant deux ans, nous avons beaucoup mis en avant la qualité de notre table pour nous développer. Nous disposons désormais d'autres arguments de poids", se félicite Thomas de Mérindol. Cet ancien élève de l'école Vatel de Bordeaux a suivi pas à pas son chantier de rénovation. Montant total investi : 1,2 M€. Avec les rénovations et des offres mariages et séminaires, le directeur compte atteindre, dès cette année, 1,1 M€ de chiffre d'affaires et décrocher la 4e étoile.
Publié par Nathalie RUFFIER
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