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Exposition photographique L'Art du Service au CFA des Villes de la Mayenne

Formation - Écoles - lundi 25 juin 2018 07:28
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Exposition photographique L'Art du Service
Exposition photographique L'Art du Service

Laval (53) Une exposition photographique d'Arnaud Ray sur « l'Art du Service » aura lieu au CFA des Villes de la Mayenne le 9 juillet « Un restaurant, une cuisine de qualité, un service, un sourire et un client épanoui, c'est à mon sens ce qui reflète le travail en équipe dans ce beau métier du service au restaurant. Valoriser les métiers de salle et la formation en apprentissage, tels étaient les enjeux de cette exposition. Je tiens particulièrement à remercier Arnaud Ray et à saluer son travail. En effet, il a accepté très rapidement de participer à ce projet, avec curiosité et enthousiasme. C'est, par ailleurs, un honneur et un privilège de pouvoir être parrainé par des professionnels et des maisons au rayonnement national. Leurs talents, leurs implications et leurs messages de soutiens nous ont permis d'aller plus loin dans ce projet. Merci M. Rousseau. Merci M. Gauthier. Merci M. Lang. » déclare Cyril Leblanc Responsable des Métiers de l'Hôtellerie Restauration du CFA des Villes de la Mayenne

« Les apprentis de la classe des BP Arts du service 1ère année et leur maître d'apprentissage respectif, en nous ouvrant leurs portes, participent également à la réussite de cette aventure.  Enfin, je tiens à remercier M. Aucouturier du Fafih et M. Jouanen du l'UMIH, soutiens du CFA et de la formation par apprentissage dans les métiers de l'hôtellerie-restauration, sans oublier les collègues et la direction du CFAVM, qui m'ont accordé leur confiance et leur soutien, et sans qui cette exposition ne pouvait voir le jour ». Conclue Cyril Leblanc

Les parrains de l'exposition :

Baptiste Gauthier Chef sommelier Anne-Sophie Pic - Le Restaurant Valence « L'élevage d'un grand vin c'est comme la formation. Accompagner jusqu'à l'excellence »

Michel Lang Premier Maître d'hôtel responsable de salle Restaurant Le Louis XV Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris Monaco « Le sourire illumine votre visage et embellit la journée de ceux qui le partagent »

Le photographe : Arnaud Ray « Passionné d'images, réalisateur en audiovisuel, opérateur de prise de vue, monteur basé à Laval, j'ai commencé ma vie de cinéaste autour d'un projet de long métrage documentaire réalisé à Bamako au Mali. Aujourd'hui âgé de 39 ans, ma palette s'est élargie du film institutionnel à la captation de spectacles, du reportage à la photographie. A la fin de l'année 2017, Cyril Leblanc, Responsable de l'Hôtellerie Restauration au CFA des Villes de la Mayenne, me propose de réaliser des photographies esthétiques sur le métier de serveur, afin de valoriser cette activité qui le mérite tant. »

Contact : Cyril Leblanc : 06 73 68 19 65 - c.leblanc@cfavm.com


Claude Dibiase
CFA des Villes de la Mayennes
Unité Laval Chanzy
39 avenue Chanzy - BP 40237
53002 LAVAL CEDEX
www.cfavm.com
Tél. : 0243590360
Email : cfavmchanzy@cfavm.com

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