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Le lycée Christian Bourquin cultive l'excellence

Formation - Écoles - lundi 14 décembre 2015 12:30
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Argelès-sur-Mer (66) L'établissement d'Argelès-sur-Mer, modèle par la qualité de ses aménagements, vient d'inaugurer son restaurant d'application.




Annick Pinson, proviseur-bâtisseur du lycée Christian Bourquin.
Annick Pinson, proviseur-bâtisseur du lycée Christian Bourquin.

Avec l'inauguration de son restaurant d'application, le lycée Christian Bourquin d'Argelès-sur-Mer (Pyrénées-Orientales) ajoute un aménagement d'excellence, à la mesure d'un établissement qui se distingue par la qualité de ses aménagements. Et qui s'ajoute à l'hôtel d'application de cinq chambres permettant aux élèves d'appréhender au plus près les réalités de leur future profession. Car ce lycée polyvalent des métiers de l'hôtellerie, de la gastronomie et des tourismes a été pensé dès le départ comme un modèle de fonctionnalité, adapté à ses enseignements professionnels. Une exigence qui faisait partie du cahier des charges du cabinet d'architecte Emmanuel Nebout de Montpellier, sous le contrôle du 'proviseur bâtisseur', Annick Pinson

La région Languedoc-Roussillon a investi 68 M€ pour construire cet établissement qui regroupe un large éventail de formations professionnelles d'hôtellerie-restauration, du CAP au bac pro, en passant par les bac technologiques hôtellerie-restauration et le BTS, et propose une mise à niveau pour les élèves de l'enseignement général qui souhaitent intégrer ce BTS. "Les filières d'enseignement général s'étofferont par ailleurs au fil des ans puisque nous avons démarré cette année avec les classes de secondes générales, auxquelles s'ajouteront aussi quatre mentions complémentaires que nous ouvriront d'ici deux à trois ans, dont un CAP de chocolatier que nous espérons fortement", ajoute Annick Pinson. Cette année, 840 jeunes sont inscrits au lycée Christian Bourquin, qui accueillera à terme 1 720 élèves et étudiants. 

Francis Matéo
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