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Ratio du Chef, le logiciel pour avoir des fiches techniques chiffrées

Équipements et nouvelles technologies - mercredi 10 octobre 2018 15:30
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Le logiciel web, créé par un chef de cuisine, permet, avec simplicité et précision, de maîtriser le coût d'une recette et d'éditer les fiches techniques chiffrées et les fiches de travail pour les équipes. Un outil pour suivre en temps réel les coefficients, ratios coûts matière, la marge brute...


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