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LA UNE |
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Intercontinental hotels group conserve la première place :
le magazine américain Hotels vient
de faire paraître dans son numéro d'été le classement annuel
des 325 plus grands groupes hôteliers mondiaux, fondé sur le nombre de
chambres détenu par chaque groupe. |
Le savoir-faire français s'exporte au Cambodge : la petite ville de Siem Reap, à proximité d'Angkor, a la particularité d'abriter deux écoles d'hôtellerie distinctes créées par des Français en 2002. Recrutés localement, ses élèves constituent un vivier de professionnels que l'on s'arrache. |
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SOMMAIRE
ÉDITO | ||
DERNIÈRE MINUTE | ||
L'ÉVÉNEMENT |
Le verdict contrasté des professionnels sur la saison estivale |
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RESTAURATION |
Evolution du cours en restauration entre le 17 et le 24-08-09 |
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Les professionnels attentifs à la possible modification du décret plage de 2006 |
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HÔTELS | ||
Pas de surprises dans le classement des groupes hôteliers mondiaux, mais des progressions notables |
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Prévisions 2010 aux États-Unis : l’augmentation de la capacité tire les RevPAR vers le bas |
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PETITES ANNONCES | ||
RÉSULTATS D'EXAMENS | ||
CAMPUS | ||
LA PAGE DU CHEF | ||
VINS | ||
PRODUITS & ÉQUIPEMENTS | ||
VIE SYNDICALE | ||
Franck Gomez : “Faites appliquer la loi que vous avez promue Madame Bachelot” |
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L'Hôtellerie Restauration n° 3148 Hebdo 27 août 2009 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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