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du 28 août 2008
EN BREF
UN EXECUTIVE FLOOR AU DISNEY'S HOTEL NEW YORK
Les 3 derniers étages de cet hôtel de Disneyland® Resort Paris offre désormais un nouvel espace à la clientèle d'affaires : l'Empire State Club. Il est composé de 34 chambres et suites rénovées et d'un espace privé au 6e étage. Les services ? Une réception et un accueil personnalisés, un service d'étage 24 h/24, une conciergerie et une bagagerie exclusive, un centre d'affaires privé… En complément, une salle pré-équipée - Grand Central Station - a été aménagée dans le centre de convention de l'hôtel ; avec 200 m2 modulables, elle convient à toute manifestation à partir de 10 personnes.
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2e concours International Mâche Match
Pour la 2e année, les producteurs de mâche nantaise, en partenariat avec Cuisine TV, organisent l'International Mâche Match. Un concours de cuisine qui s'adresse aux jeunes chefs de France, d'Espagne et d'Angleterre, récompensé par un prix de 1 500 euros. Chaque chef doit proposer 3 recettes avec la mâche comme ingrédient principal :
• la première favorisant l'équilibre alimentaire ;

• la seconde plus chic ;
• et la troisième à réaliser en moins de cinq minutes.
Un jury désignera sur dossier les 3 demi-finalistes français avant le 30 septembre 2008, qui s'affronteront devant les caméras de Cuisine TV le 6 octobre à Paris. Le vainqueur représentera la France lors de la finale européenne à la mi-novembre en Val-de-Loire.
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Canetti Conseil
19 rue de la Cerisaie
92150 Suresnes
Tél. : 01 42 04 21 00
info@canetti.com

Le groupe Accor ferme 2 hôtels Formule 1 à Béthune
Accor vient d'annoncer sa décision de se séparer de ses deux hôtels Formule 1 de l'agglomération béthunoise. Celui de Beuvry, composé de 60 chambres, et celui de Fouquières, qui sera clos à partir du 30 septembre. La raison : les deux établissements affichent l'un et l'autre un taux de remplissage inférieur à 50 %. zzz36v

Festival de la Bourgogne chez Tante Louise et Tante Marguerite
Les restaurants parisiens Tante Louise et Tante Marguerite (Paris VIIIe et VIIe arrondissement) organisent une quinzaine bourguignonne du 15 au 26 septembre mettant à l'honneur des plats typiques et la viande de Charolais de Saulieu. Deux soirées seront également programmées les 18 et 25 septembre autour de deux menus (75 E par personne) composés spécialement pour l'occasion autour des vins blancs et rouges de bourgogne.
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L'Institut de management hôtelier international en tête
Le MBA en management hôtelier international de l'Institut de management hôtelier international (Imhi) de Cergy-Pontoise, est en tête du classement dans le guide SMBG des meilleurs masters, MS, MBA et formations spécialisées pour la sixième année consécutive.
SMB, société de consulting spécialisée dans les études supérieures, a fondé son classement sur des entretiens avec des diplômés et cabinets de recrutement. Trois critères sont retenus : reconnaissance du programme, salaire de sortie d'école et indice de satisfaction des diplômés.
imhi.com
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Bordeaux fête le vin : un bon bilan pour les restaurateurs
À l'heure de la fin de saison et des bilans, les résultats de la manifestation 'Bordeaux fête le vin' pourraient faire des émules chez les restaurateurs, Installés sur les rives de Garonne et regroupés sous la bannière 'Bordo Mundo', ceux-ci ont connu une belle affluence avec 15 000 couverts servis en neuf jours. Quant aux trois soirées de prestige
qui avaient convoqué les plus grands chefs d'Aquitaine, elles ont réuni 1 200 convives dans l'ancienne salle des marchés de la chambre de commerce. Les viticulteurs présents ont reçu, quant à eux, la visite de 450 000 amateurs, un record. Certes, le budget global affecté à cette opération était conséquent, 2,6 millions d'euros, mais le résultat fut à la hauteur. D'ores et déjà, Hong-Kong, Montréal, Québec, Londres, Munich ont émis le souhait d'accueillir l'événement sur leur terre. zzz22v

Eurhodip célèbre son 20e anniversaire
Le groupe Eurhodip tiendra sa 15e conférence au Maroc du 21 au 23 novembre 2008 à Casablanca, tout en fêtant ses 20 ans d'existence. Le thème retenu cette année porte sur 'L'hôtellerie et le tourisme dans l'Union pour la Méditerranée'. Sont invités les spécialistes de l'enseignement hôtelier ainsi que les professionnels du tourisme. Un post-congrès se tiendra du 24 au 27 novembre à Marrakech.
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Partenariat Châteaux & Hôtels Collection et Delta Air Lines
Grâce au partenariat avec la compagnie aérienne américaine, les membres du programme SkyMiles, élu 'Best Frequent Flyer Program' par le magazine Business Traveler, gagneront 500 miles pour chaque réservation dans un hôtel affilié Châteaux & Hôtels Collection réalisée via le site interne
chateauxhotels.com/delta. "C'est une très belle opportunité pour nos adhérents qui accueilleront des clients connaisseurs", souligne Xavier Labrousse, directeur général de Châteaux & Hôtels Collection. zzz36v

Le premier Buddha-Bar Hotel ouvrira à Prague
Parmi les nouveaux hôtels de la Collection Deluxe en Europe, le Buddha-Bar Hotel Prague, affilié Worldhotels, ouvrira ses portes dès la fin 2008 et sera le premier hôtel de luxe du groupe Buddha-Bar Hotels & Resorts. Situé dans la vieille ville de la capitale tchèque, il sera composé de 36 chambres de luxe et de 3 suites exceptionnelles dans un design moderne combinant les influences asiatiques et des colonies françaises. D'autres hôtels Buddha-Bar suivront dans d'autres destinations touristiques parmi les plus populaires au monde telles que Dubaï, Paris, Panama, Budapest et la République dominicaine. zzz36v

Worldhotels accueille 28 nouvelles unités
Au premier semestre 2008, Worldhotels a ajouté vingt-huit nouveaux hôtels à son portefeuille de près de 500 établissements à travers le monde. Ces nouveaux membres du groupe se composent de 13 hôtels situés dans la région Emea (Europe, Moyen-Orient et Afrique), 4 dans les Amériques et 11 en Asie-Pacifique. zzz36v

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L'Hôtellerie Restauration n° 3096 Hebdo 28 août 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE


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