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	du 17 juillet 2008	ARRÊTS SUR IMAGE

QUARANTE ANNÉES DE PASSION

Bertrand Jaquet reçoit la Légion d'honneur

Bertrand et Michèle Jaquet avec François Fillon, Premier ministre, dans les jardins de Matignon.

C'est le 9 juillet, à l'hôtel Matignon, que François Fillon, Premier ministre, a distingué Bertrand Jaquet, 58 ans, propriétaire du Grand Hôtel de Solesmes (Sarthe) et du Domaine de Rochevilaine, Relais & Châteaux de Billiers (Morbihan) en lui remettant les insignes de chevalier dans l'ordre national de la Légion d'honneur pour ses quarante années de passion au service de la restauration et de l'hôtellerie de tradition. Après avoir été Meilleur jeune barman de France (1968), Bertrand Jaquet a été l'un des plus jeunes chefs étoilés Michelin en 1980. Puis, il crée en 1983, crée France Accueil, groupement hôtelier sous forme de coopérative. De 170 hôtels membres en France, il entreprendra une ouverture sur l'Europe : ce sera Minotel avec 850 établissements. Essentiellement discret, Bertrand Jaquet consacre toute son énergie à sa passion pour son métier. Ses entreprises représentent aujourd'hui 110 emplois et un chiffre d'affaires de 9 millions d'euros. zzz36v zzz22v

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L'Hôtellerie Restauration n° 3090 Hebdo 17 juillet 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE