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	du 10 juillet 2008	RESTO CONCEPT

UNE PREMIÈRE À LYON

Des mains qui parlent et qui mangent

Villeurbanne (69) Avec l'ouverture de La Sourd'In, les sourds et déficients auditifs lyonnais ont désormais leur lieu. Ils peuvent s'y retrouver à loisir pour échanger, boire un verre et manger, mais également pratiquer librement le langage des signes qu'ils leur arrivent même d'apprendre aux clients entendants.

"Un lieu non pas réservé, mais dédié aux sourds", précise Cathie Sidhoum, propriétaire de La Sourd'In.

'Signer', c'est pratiquer la langue des signes, faire correspondre un signe à chaque mot, chaque concept. Ne s'inscrivant pas dans la norme, au cours de l'histoire, cette gestuelle fut même longtemps proscrite. Heureusement, il en va autrement depuis des années.
À Lyon et alentours, le nombre de sourds est d'environ 7 000. Un seul cinéma leur donne la possibilité de voir des films traduits en langage des signes. Pour les autres sorties, ils devaient se fondre dans la masse… Jusqu'à ce printemps 2008 qui vit naître à la place d'un restaurant de spécialités marocaines, en banlieue lyonnaise, côtoyant une pizzeria et une école, un petit café-restaurant avec une particularité : c'est un lieu non pas réservé, mais dédié aux sourds qui, précise Cathie Sidhoum, la nouvelle propriétaire, interprète professionnelle en langue des signes, préfèrent se dénommer ainsi.

La naissance d'une idée
Souriante, Cathie raconte : "Comme il existe des restaurants spécifiques, pour boulistes, automobilistes, motards ou routiers, je me suis dit que ce serait bien qu'il y ait un lieu convivial pour les sourds, et voilà." Seulement l'idée ne lui est pas venue de façon aussi anodine et légère, et elle n'a pas non plus choisi de faire du langage des signes son métier sur un simple coup de tête. Initiée de par sa propre volonté dès l'âge de 12 ans, afin de pouvoir communiquer plus facilement avec sa meilleure amie d'alors qui était sourde, Cathie Sidhoum a été amenée à fréquenter souvent cet univers où elle a fini par rencontrer un homme, déficient auditif, avec qui elle a eu deux fils, Yannick et Johann, sourds eux aussi. "J'ai adhéré complètement à ce langage", dit-elle. Quoi de plus normal, puisqu'il lui permet de communiquer avec ses enfants.

Soirées à thèmes et karaokés
En créant ce lieu où l'on peut goûter aux petits plats (Salade au surimi, Salade lyonnaise, Truffade de Clermont-Ferrand, Crumble aux pommes et Moelleux au chocolat) de Sébastien, 31 ans, chef cuisinier, sorti de l'école des Sourds de Saint-Étienne, Cathie et Daniel, son compagnon actuel qui s'initie aussi au langage des signes, souhaitent "apporter un savoir-faire" en organisant des soirées à thème et même des karaokés. Le caractère spontané du lieu favorise les échanges dans une certaine mixité et proximité entre sourds - majoritaires - et entendants qui sont alors plus attentifs et respectueux du handicap. Ouvert également le midi, La Sourd'In connaît pour l'instant davantage de succès les vendredis et samedis soirs, avec les soirées à thème. Mais déjà, Cathie et Daniel ont pour projet d'aménager au premier étage un café-théâtre pour sourds. À bon entendeur…
Sonia Delzongle zzz22t

La Sourd'In
20 rue Alexandre Boutin
69100 Villeurbanne
Tél./Fax : 04 78 24 66 37

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L'Hôtellerie Restauration n° 3089 Hebdo 10 juillet 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE