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	du 15 mai 2008	SOLUTIONS CUISINE

TransGourmet acquiert 100 % du capital d'AFL

La reprise d'All Fresh Logistique, l'un des grands distributeurs de fruits et légumes en Île-de-France, permet à la société de se renforcer dans la région parisienne et d'élargir son offre.

TransGourmet France, filiale des groupes Coop Suisse et Rewe, spécialistes de la grande distribution en Europe, est déjà l'un des leaders du food-service en France. Pour sa part, AFL est l'un des grands distributeurs de fruits et légumes, mais aussi de poissons et de fruits de mer sur Paris et sa région, et réalise un chiffre d'affaires consolidé de plus de 115 millions d'euros. L'intérêt de cette acquisition pour TransGourmet, outre de se renforcer sur ce périmètre, réside aussi dans le fait que AFL est membre et actionnaire du groupement Creno, réseau national de distributeurs indépendants et centrale d'achat pour les grossistes de fruits et légumes indépendants en France. Ce partenariat AFL-Creno devrait être poursuivi, précise d'ailleurs TransGourmet.

Une plateforme de 10 300 m² à Rungis
Les clients d'AFL comprennent les grands groupes de la restauration hors foyer, des grandes et moyennes surfaces, des grossistes et primeurs ainsi que des restaurants et hôtels de prestige. La société a entrepris d'importants investissements en 2005-2006 en créant une plateforme de 10 300 m² à Rungis, équipée d'un progiciel de gestion intégrée.
En 2000, le dirigeant fondateur d'AFL, Philippe Guyot, avait choisi Perfectis comme partenaire pour une seconde opération de LBO afin de redynamiser sa croissance. L'entrée du fonds d'investissement au capital, complétée par une stratégie de croissance externe, avait ainsi permis de rapidement doubler le chiffre d'affaires d'AFL. Avec cette reprise par TransGourmet, Perfectis, actionnaire majoritaire d'AFL, réalise ainsi avec le management actuel ainsi qu'une sortie programmée et réussie.
Le repreneur d'AFL est déjà un groupe important. TransGourmet France est présent dans l'activité de livraison de produits alimentaires et non alimentaires pour la restauration et la boulangerie-pâtisserie et exploite diverses marques à travers les réseaux Aldis, Prodirest et Pro Hygiène Service. Il dispose d'un outil logistique multitempérature, implanté nationalement et compte 3 800 collaborateurs. En 2007, TransGourmet France a réalisé un chiffre d'affaires de 1,2 milliards d'euros. zzz48v

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L'Hôtellerie Restauration n° 3081 Hebdo 15 mai 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE