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	du 27 mars 2008	FORMATION

UN SÉJOUR DE UN MOIS

Les lycéens de la Fondation d'Auteuil en formation en Italie

Les 14 lycéens et leurs professeurs.

Installé à Saint-Maurice-Saint-Germain en Eure-et-Loir, le lycée professionnel Notre-Dame de la Fondation d'Auteuil a envoyé 14 élèves en formation à Catane en Italie. Pendant un mois, les lycéens cuisiniers et serveurs encadrés par 8 enseignants se formeront en entreprise dans le cadre des échanges européens du programme Léonardo. Pour les lycéens, l'objectif est "la découverte et le travail de produits régionaux et techniques culinaires différentes, l'intégration de la notion de citoyenneté européenne, le développement de l'autonomie et la prise d'initiatives". Mais pour l'établissement, ce programme doit aussi "faciliter les échanges de bonnes pratiques entre responsables de formation et constituer un levier de choix pour mettre en place de nouveaux outils et méthodes de formation afin d'étendre leur application au niveau européen". Dans la région Centre-Normandie, la Fondation d'Auteuil accueille, dans 5 établissements, près de 950 jeunes âgés de 6 à 21 ans, placés par les familles ou par les services de l'Aide sociale à l'enfance.
J.-J. T. zzz68v

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L'Hôtellerie Restauration n° 3074 Hebdo 27 mars 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE