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	du 27 mars 2008	HÔTELS

INVESTISSEMENT DE 2 MILLIONS D'EUROS

Une extension 'propre' pour Les Monthairons

Dieue-sur-Meuse (55) Effet TGV Est oblige, le château des Monthairons doublera sa capacité d'accueil d'ici à 2010. En s'appuyant sur les énergies renouvelables.

C'est un changement… de taille pour un auguste et fastueux 4 étoiles aux quatre siècles d'histoire. Et une petite révolution dans le même temps, concernant un établissement dont on aurait pu penser que l'extension prendrait un tour plus classique. Hôtel de 25 chambres, restaurant gastronomique, le château des Monthairons devrait disposer d'une capacité d'accueil multipliée par deux à l'horizon 2010, moyennant un investissement de 2 millions d'euros. Un doublement du volume rendu nécessaire par l'arrivée du TGV Est (l'établissement n'est plus qu'à une grosse heure de train de Paris depuis juin 2007), et qui s'appuiera largement… sur les énergies renouvelables. 

Réduire la facture énergétique
"Nous souhaitions être dans l'air du temps, explique Benoît Thouvenin, chef et maître des lieux depuis une quinzaine d'années, en compagnie de son épouse, de sa soeur, et de son beau-frère. L'intérêt étant d'allier la modernité et la nouveauté au facteur économique."
De fait, l'ensemble des dispositions adoptées pour la construction d'une nouvelle aile de 2 000 m² devrait permettre de réduire de deux tiers la future facture énergétique. "Concrètement, détaille Benoît Thouvenin, le verre sera utilisé pour les murs, et les toits des nouveaux bâtiments accueilleront des cellules photovoltaïques. Nous aurons également recours à la géothermie en allant puiser de l'eau à une centaine de mètres sous le parc du château."
Une fois les travaux terminés - une piscine de 300 m² devrait également voir le jour -, Les Monthairons fonctionneront à plein, alors que les jours d'ouverture se limitaient pour l'instant à 275 par an. Côté emploi, l'agrandissement 'bio' devrait s'accompagner du recrutement de 25 salariés, lesquels s'ajouteraient en pleine saison aux 25 personnes déjà présentes.
Joseph Tripodi/JBPresse zzz36v

Château des Monthairons
Le Petit Monthairons
55320 Dieue-sur-Meuse
Tél. : 03 29 87 78 55
accueil@chateaudesmonthairons.fr
chateaudesmonthairons.fr

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L'Hôtellerie Restauration n° 3074 Hebdo 27 mars 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE