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du 13 mars 2008
L'ÉVÉNEMENT

EN BREF

Perspectives d'emploi stables
Selon le dernier baromètre Manpower, 4 % des employeurs interrogés dans le secteur de l'hôtellerie-restauration en France anticipent une augmentation de leurs effectifs au cours du 2e trimestre 2008, alors qu'aucun ne pense devoir réduire ses effectifs, et 93 % qui estiment que le nombre de leurs salariés va rester stable. Pour le 2e trimestre 2008, le solde net d'emploi (différentiel entre les intentions d'augmenter et de diminuer les effectifs) corrigé des variations saisonnières s'établit à 1 %. Ce solde marque une baisse de 3 points par rapport au 1er trimestre 2008 (+ 4 %), et de 1 point par rapport au 2e trimestre 2007 (+ 2 %). zzz22v

Élections au CDRE France
Les élections pour le nouveau bureau du Club des directeurs de la restauration et d'exploitation (CDRE) France se sont tenues respectivement à Paris et en Paca. Le nouveau national est désormais constitué de Hieu A. To, président (Hôtel Raphaël, Paris), Sébastien Nectoux, président Paca (Château de la Messardiere, Saint-Tropez), Thierry Dechaux président IDF (La Villa Maillot, Paris), Julie Van de Kerckove, secrétaire générale (Marriott Champs-Élysées, Paris), Maxime Simonneau, secrétaire général adjoint & webmaster (Hôtel Raphaël, Paris), François Hau, trésorier national (Hôtel Régina, Paris), assisté de Frédéric Rech, et de Jean-Pierre Allais, consultant chargé de communication CDRE France. Le bureau est élu pour deux ans. zzz22v

Ouverture du Pavillon d'Armenonville à Uriage-les-Bains (38)
Jeudi 13 mars, à Uriage-les-Bains (38), Les Terrasses d'Uriage (Christophe Arribert, 2 étoiles Michelin) ouvre une brasserie, Le Pavillon d'Armenonville, restaurant situé dans le parc des Terrasses. Christophe Arribert en supervise la carte. Jérôme Lauze, qui travaillait jusqu'ici avec lui, est responsable de ce nouveau lieu.
zzz22v

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L'Hôtellerie Restauration n° 3072 Hebdo 13 Mars 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE


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