Actualités

	du 11 octobre 2007	TENDANCES ET INNOVATIONS

Cette saison, les fabricants de porcelaine sont inspirés et rêvent de voyages, de nature ou tout simplement de modernité. Ils mélangent les genres pour valoriser les tables et les rendre plus chaleureuses. Tour d'horizon.

Chez les porcelainiers, d'élégantes créations

Deshoulières Orientalisme

Bien qu'il y ait eu beaucoup à faire depuis le mois de février à la suite de la reprise de la société Porcelaines Philippe Deshoulières-Lourioux, le groupe Deshoulières dirigé par Yann Deshoulières n'a pas chômé. En cette fin d'année 2007, l'entreprise de Chauvigny nous invite à faire un voyage au pays (du Levant) avec, en particulier, la nouvelle collection Asitude, une création de Stéphane Galerneau, aux accents ultracontemporains, déclinée en blanc ou en noir. Les plateaux rectangulaires (10 x 5,5 cm) peuvent accueillir indifféremment mises en bouche et/ou petites verrines ou gobelets de porcelaine (5 cl). Les tasses à thé (22 cl) s'ouvrent comme des fleurs sur leur soucoupe. Bols/Wok et Coupe/Wok existent en plusieurs dimensions. L'ensemble de cette collection sera disponible dès le mois de novembre.
Tél. : 05 49 61 50 00

Steelite Le règne végétal

Le premier fabricant anglais de porcelaine dédiée aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration, Steelite, s'inspire de la nature pour ses nouvelles collections, que ce soit avec Sorrento ou Earthtones, deux nouveautés avec une forte personnalité qui sauront mettre en valeur différentes formes de cuisine. Mais c'est son produit phare Organics, inspiré par le végétal, qui a retenu notre attention avec des formes contemporaines qui laissent place à la création. Rappelons que la porcelaine Steelite est reconnue pour sa résistance exceptionnelle avec une garantie de cinq ans contre les ébréchures. En parallèle, Steelite International développe des créations en verre des plus contemporaines.
Tél. : 06 08 58 23 14

Sarreguemines Arts et peintures

L'assiette Oslo avec sa forme 'ronde-carrée' présente la particularité d'avoir un pied émaillé pour garantir la propreté et l'hygiène et éviter l'usure des assiettes à l'empilage. L'émaillage renforcé de l'assiette assure une résistance maximum aux rayures de couteaux. Comme toutes les fabrications Sarreguemines, l'assiette Oslo garantit aux utilisateurs une meilleure résistance aux chocs lors des différentes manipulations (tests sur simple demande). La gamme Oslo se décline maintenant avec des ailes colorées. Les 9 teintes égayeront vos tables et plateaux et vous aideront à différencier des cuissons ou des régimes spéciaux par exemple.
Tél. : 01 44 83 81 12

Villeroy & Boch Sensualité

De Cera, la nouvelle collection de Villeroy & Boch, nous ne vous dirons rien tant le mystère qui entoure ce nouveau produit est total. La collection sera lancée officiellement à Milan du
19 au 23 octobre à l'occasion du salon Host. Seule certitude : The Cerative Style de Villeroy & Boch sera la manière créative de mettre en scène la cuisine moderne en toute beauté et élégance ! D'une enivrante sensualité, Cera joue, semble-t-il, de sa séduction et 'Food loves it !'.
Tél. : 0800 146 157

In Situ Terroir

La porcelaine culinaire Sfood est une collection professionnelle distribuée en exclusivité par In Situ (groupe Matfer-Bourgeat). C'est une gamme empilable au design très actuel qui favorisera la présentation de vos plats sur table ou en portion individuelle. La collection est riche et vous y retrouverez tous les essentiels de la cuisine à la table : plat ovale à oreilles, plat à lasagnes rectangulaire, plat à oeufs, soupière, ramequins, compotiers et raviers… Sfood est fabriqué dans une porcelaine ultrarésistante.
matferbourgeat.com

Bauscher Naturalité

Bauscher fabrique depuis 1881 des porcelaines exclusivement dédiées aux hôtels et aux restaurants. Avec Compliments, l'entreprise allemande a choisi de s'inspirer des formes de la nature. Les assiettes plates et creuses ont un fond supérieur aux ailes, ce qui permet de valoriser les entremets par exemple. Les assiettes en forme de spirale donnent l'impression de contourner le centre de l'assiette par des lignes en relief. Les bols sont en forme de pétales, les plats en forme de feuilles. Tous les articles de cette gamme peuvent se combiner avec ceux des collections Maître et Options de Bauscher.
bauscher.com

Tafelstern Géométrie des courbes

Depuis avril 2007, la porcelaine Hutschenreuther Hotel a changé de nom. Elle s'appelle désormais Tafelstern, mais reste une marque professionnelle haut de gamme distribuée par WMF France. Les collections existantes restent suivies et inchangées et les réassorts s'effectuent désormais sous le nouveau nom. ShowPieces est un emblème du savoir-faire du porcelainier qui a imaginé avec ce modèle plusieurs compartiments en une seule assiette. Les lignes exceptionnelles de ShowPieces théâtralisent les présentations. Ici, l'assiette 34 cm.
Tél. : 01 44 74 18 81 zzz42a EN0607

Pour retrouver les articles déjà publiés sur Équipements et nouvelles technologies, cliquez ici

Article précédent - Article suivant

Vos questions et vos remarques : Rejoignez le Forum des Blogs des Experts

L'Hôtellerie Restauration n° 3050 Magazine 11 octobre 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE