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	du 13 septembre 2007	CONCEPT

Saint-Rémy-de-Provence (13) Depuis son ouverture en 1998, l'Hôtel Les Ateliers de l'Image est le paradis des amoureux du sixième art. Un concept singulier qui attire amateurs et professionnels du monde entier.
Hélène Dorey

Un 4 étoiles dans un ancien music-hall

Sur tous les murs des photos. Dans le hall, les couloirs, la salle de restaurant, mais aussi les chambres. Un accrochage subtil évite la saturation et l'architecture contemporaine participe à la mise en valeur des clichés. Mobilier et objets de décoration sont chinés ou commandés à des créateurs. Le verre est omniprésent, les bois sont clairs, les tissus possèdent des reflets vermillon et groseille. Les bougies, les lampes, les lustres en
forme de nuage, jouent avec les lumières. Frédéric Aubert, photographe professionnel, est responsable des stages photo. Selon leur niveau et leurs envies, les stagiaires (qui ne séjournent pas obligatoirement à l'hôtel) ont le choix entre diverses formules, scanner et utiliser les logiciels photo, devenir autonome avec son appareil…
"La diversité c'est la vie, précise Philippe Goninet, le directeur. Ainsi, pour plaire aux 50 % de touristes étrangers que nous recevons (essentiellement des Américains), nous avons misé sur le traditionnel. Nous avons puisé dans nos racines, pour leur proposer une gastronomie franco-provençale à 100 % dans notre restaurant Le Provence. Le chef, Mathias Henkeme, fait des merveilles avec des produits frais du terroir. À l'image du lieu, sa cuisine est contemporaine, et utilise, au gré des saisons, des herbes aromatiques et des fleurs du jardin." Le midi, la cuisine est plus ludique avec des salades et des verrines. Autre possibilité pour les chaudes journées d'été : le Resto'Bar. Le soir, maître Jenelson, qui officie au Sushi'Bar, séduit essentiellement une clientèle locale. "Nous organisons parallèlement des projections de film, des concerts et séminaires dans l'ancienne salle de spectacle, et des visites de village, des balades en Camargue, des dégustations dans des domaines viticoles… La suite n° 28, la suite Cabane, installée dans un platane et uniquement accessible par une passerelle, témoigne elle aussi de cette recherche constante pour se démarquer. La clientèle apprécie. Il suffit de consulter le livre d'or." n zzz36v zzz22v

Hôtel Les Ateliers de l'Image
36 bd Victor Hugo
13210 Saint-Rémy-de-Provence
Tél. : 04 90 92 51 50
hotelphoto.com

En chiffres
• Nbre de clés
32 chambres dont 7 suites
• Superficie
Chambres : de 18 à 30 m²
Suites : de 40 à 55 m²
• Tarifs
de 165 à 600 E

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L'Hôtellerie Restauration n° 3046 Magazine 13 septembre 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE