du 13 decembre 2007 |
HÔTELS |
EN BREF
Le Comfort Hotel Aéroport CDG fait peau neuve
Un investissement de 1,3 ME a été
récemment réalisé au Comfort Hotel Aéroport CDG afin de rénover
les 177 chambres de l'établissement. Une seconde cure de rajeunissement
devrait avoir lieu en 2008 afin de remettre au goût du jour les salles de
bains ainsi que le restaurant.
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Nouvelle création mondiale pour
Lenôtre
La galaxie gourmande de Lenôtre n'en
finit plus de grandir. La célèbre maison - filiale du groupe Accor
- vient en effet de créer une nouvelle surprise pour la Saint-Valentin 2008.
Il s'agit d'un splendide astre - baptisé Attraction - composé d'une sphère
en chocolat rouge passion dont le coeur renferme un éden de volupté : soit
un délicat tiramisu fait de fruits rouges et d'un moelleux biscuit punché
à la pulpe de framboises. Le tout est parsemé de framboises fraîches.
Attraction est disponible dans toutes les boutiques Lenôtre, du 13 au 15
février 2008, au prix de 39 E. zzz42n
Une restauration différente pour
Pullman
Dans le cadre de la relance de l'enseigne
Pullman, le groupe Accor va revisiter la restauration proposée dans ces établissements
haut de gamme. Tournée vers le partage et la convivialité, le concept
de restauration s'axe autour de plusieurs grands principes. À commencer par
une table d'hôte pour favoriser les échanges et étendre son réseau.
Ensuite, les restaurants Pullman offriront une cuisine spectacle où les clients
pourront assister à la réalisation des plats. Notons également la
présence d'une vinothèque, atelier de dégustation de vins. Enfin,
les clients pourront se sustenter de grands classiques internationaux, mais aussi
se régaler des plats traditionnels culinaires nationaux ou régionaux.
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Nouveau directeur ventes et marketing
Europe de l'Ouest chez Marriott
Alex Fiz a été nommé
directeur ventes & marketing pour la région Europe de l'Ouest. Alex Fiz
assurait précédemment la direction du bureau Marriott International à
Paris.
zzz36v
Mercure chouchoute les seniors
La chaîne 3 étoiles non standardisée
du groupe Accor a décidé de miser sur la clientèle des seniors. À
cet effet, elle propose une offre particulièrement attractive : Mercure invite
tout bonnement toute personne qui accompagne un senior de 55 ans ou plus, que ce
soit un conjoint, un ami ou un enfant. Cette formule est valable tous les jours
de l'année et dans tous les Mercure français.
zzz36v
Un directeur français pour
Anahita The Resort
Pascal Prigent vient de se voir confier
la direction générale de Anahita The Resort à l'île Maurice.
Après des débuts au sein d'InterContinental Hotel Group, le jeune homme
peaufine sa formation à Auckland, puis Singapour, en passant par Pékin
et Hong-Kong, en tant que directeur de la restauration. En Asie, il travaille pour
des marques aussi célèbres que Peninsula avant de rejoindre la compagnie
Singapour Airlines. Dès 1998, Pascal Prigent s'installe à l'île
Maurice où il prend la direction du Beau Rivage, propriété du groupe
Naïade Resort. Puis, il intègre le groupe Rogers en tant que directeur
des opérations du Veranda Resort.
zzz36v
Nomination
Patrick Phillips, 52 ans, directeur
général du Sofitel Royal Casino de Cannes Mandelieu, s'est vu confier
la présidence du directoire de la SAG, Société anonyme de gestion
du casino de Mandelieu, regroupant le Sofitel Royal Cannes Mandelieu (213 chambres) et le Royal Casino (200 machines à sous).
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Marriott s'installe à Toulouse
Marriott International aurait acquis auprès
d'Eiffage Immobilier, un site à Toulouse, pour la construction d'un Courtyard
by Marriott de 187 chambres. L'acquisition s'élèverait à 17,6 ME.
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L'Hôtellerie Restauration n° 3059 Hebdo 13 Decembre 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE