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du 22 novembre 2007
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TRANSACTIONS

L'indicateur 'ventes de fonds de commerce'

Avec l'indicateur 'ventes de fonds de commerce', suivez la tendance du marché des ventes selon votre activité.
Cet indicateur vous permet de vous faire une idée du volume des ventes de fonds classées par région et par tranche de prix ainsi que des créations et cessations d'activité.

Méthode
Ces chiffres sont issus d'une sélection de données publiées au Bodacc.
Restaurants = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 553A ou 553B ou l'intitulé 'restaurant' ou 'brasserie' ou 'pizzeria' ou 'crêperie'. Sont exclus les buvettes, sandwicheries, points chauds et autres établissements proposant exclusivement de la vente à emporter.
Hôtels et hôtels-restaurants = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 551A ou 551C ou l'intitulé 'hôtel' ou 'hôtel-restaurant'.
Débits de boissons = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 554A ou 554B ou l'intitulé 'café', 'bar' ou 'débits de boissons'.
zzz70

 

Ventes par tranche de prix

Octobre 2006 - Septembre 2007 Restaurants Hôtels et hôtels-restaurants Débits de boissons
Prix de ventes des affaires Nombre de ventes Nombre de ventes Nombre de ventes
Plus de 1 600 001 euros 12 9 0
800 001 euros et 1 600 000 euros 69 36 8
400 001 euros et 800 000 euros 432 152 159
200 001 euros et 400 000 euros 1 445 356 532
100 001 euros et 200 000 euros 2 703 420 601
50 001 euros et 100 000 euros 3 046 281 564
0 et 50 000 euros 3 282 191 605

L'indicateur 'Créations-cessations d'activité-ventes'

Octobre 2006- Septembre 2007

Restaurants

Hôtels et hôtels-restaurants Débits de boissons
Régions Créations Cessations d'activité Ventes Créations Cessations d'activité Ventes Créations Cessations d'activité Ventes
Nord-Ouest 1 101 2 727 2 197 94 448 331 177 1 257 730
Île-de-France 1 318 2 380 2 238 187 234 187 72 339 142
Nord-Est 1 286 2 406 1 979 92 384 251 142 918 708
Sud-Ouest 1 333 2 124 1 212 101 365 246 201 526 248
Sud-Est 2 665 4 846 3 265 292 710 419 309 1 120 629
Outre-Mer 479 282 83 23 65 8 93 83 8
Total 8 182 14 765 10 974 789 2 206 1 442 994 4 243 2 465

Pour retrouver les articles déjà publiés sur l'immobilier et la cession de fonds de commerce, cliquez ici

Complément d'article 3056p23

Exemple de lecture
Entre novembre 2006 et octobre 2007, il s’est vendu 2 703 restaurants, 420 hôtels et hôtels-restaurants et 601 débits de boissons pour un prix compris entre 100 001 et 200 000 euros. Le Sud-Est a enregistré 3 265 ventes de restaurants, 419 ventes dans la catégorie ‘hôtels et hôtel-restaurants’, et 629 ventes de débits de boissons.
De novembre 2006 à octobre 2007, il s’est créé en France 8 182 restaurants, dont 2 665 dans le Sud-Est, tandis que 14 765 ont cessé leur activité, dont 4 846 dans le Sud-Est. zzz20 INC0106 FC0607

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L'Hôtellerie Restauration n° 3056 Hebdo 22 novembre 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE

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