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	du 19 juillet 2007	RESTAURATION

RENCONTRE FRANCO-JAPONAISE

La délégation japonaise du Club Prosper Montagné en visite en France

De gauche à droite : Patrick Fleury, vice-président, Guy Rameau, président du Club Prosper Montagné, Éric Frechon et Gérard Toupet, directeur des relations professionnelles du Club.

Chaque année, une délégation française du Club Prosper Montagné se rend au Japon, à Tokyo précisément, pour découvrir la culture du pays du Soleil-Levant. "Nous sommes toujours reçus là-bas comme des chefs d'État. Cette année nous nous sommes dit qu'il fallait enfin que ce soit eux qui viennent en France, découvrir notre culture culinaire", explique Guy Rameau, président du Club Prosper Montagné. Marchant sur les traces de Prosper Montagné, la délégation japonaise a visité Monte-Carlo, La Napoule, Carcassonne ainsi que Toulouse. Puis les participants se sont retrouvés à Paris, à l'hôtel Bristol où le chef Éric Frechon et le sommelier Jean-Luc Pouteau, fraîchement intronisés, leur ont proposé un dîner assorti d'une cuvée de champagne exceptionnelle. zzz22v

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L'Hôtellerie Restauration n° 3038 Hebdo 19 juillet 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE