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	du 5 juillet 2007	L'ÉVÉNEMENT

DÎNER SUR LA SEINE

Travolta et Anton sur le 'Cachemire' des Yachts de Paris

Frédéric Anton, Chef du Pré Catelan à Paris, 3 étoiles promotion 2007, et John Travolta, parrain du 'Cachemire' des Yachts de Paris.

Les Yachts de Paris ont inauguré 'Cachemire', le plus luxueux bateau sur la Seine, pouvant accueillir jusqu'à 12 personnes avec une offre restauration élaborée par Jean-Pierre Vigato. C'est John Travolta qui a baptisé le petit dernier de la flotte avant un dîner à bord signé Frédéric Anton, Le Pré Catelan à Paris. Au menu : La Tomate, préparée en salade, huile d'olive parfumée à la vanille et zestes de citron vert, tomates mozzarelle en gelée ; la Courgette, poêlée aux amandes fraîches, poudre de curry et menthe, courgette mimosa au goût d'anchois ; la Volaille suprême pochée et farcie de foie gras, petites girolles poêlées aux herbes fraîches…
N. L. zzz22v zzz16

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L'Hôtellerie Restauration n° 3036 Hebdo 5 juillet 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE