 |
 |
|
 |
 |
 du 7 juin 2007 |
HÔTELS |
OUVERT DEPUIS FIN MAI
L'Ermitage Collège Hôtel au Mont Cindre
Saint-Cyr-au-Mont-d'Or (69) Jean-Luc Mathias, créateur et dépositaire de la marque européenne Collège, réalise, dans un ensemble de vieux bâtiments, un concept hôtelier basé sur la contemplation, la lenteur et le bien-être.
 La maquette de L'Ermitage Collège. |
Imaginez
un emplacement exceptionnel, au sommet du Mont Cindre, avec une vue fantastique
sur tout l'est lyonnais et sur Lyon même. Un petit ermitage du XIVe
siècle avec, juste derrière, un chemin de croix dans l'esprit du Facteur
Cheval. C'est précisément cet endroit, au faîte du calme et de la
sérénité, qu'a choisi Jean-Luc Mathias, ancien propriétaire
de la Cour des Loges, prestigieux hôtel lyonnais au design contemporain mâtiné
d'ancien, pour concevoir un nouvel ensemble hôtelier de 29 chambres (de 155
à 215 E pour une superficie totale de 1 200 m2), dont environ
25 sont des chambres "panoramiques contemplatives", avec une suite comprenant
2 chambres. Idéal pour qui voudra effectuer une escale touristique ou suivre
un séminaire.
La plupart des chambres, réalisées sur
3 niveaux, sont agencées et équipées pour laisser le visiteur jouir
du panorama. En guise de balcon, elles sont dotées de baies vitrées qui
donnent sur une parcelle d'herbe arase et sur un petit jardin privatif à
la japonaise. Conçu dans un 'esprit de cellule', le mobilier est sobre, avec
un fauteuil pivotant designé Jacobsen, d'où l'on peut apprécier le
paysage à 180 °, un écran plat de 42 pouces comme seul élément
de décor, sur un mur en béton. Le plancher est en chêne vieilli,
tout comme la table massive. À l'instar de celle du Collège Hôtel
dans le vieux Lyon, les salles de bains sont entièrement carrelées avec
des douches à l'italienne.
"Se retrouver pour mieux être"
Quant à la partie
réception de l'Ermitage Collège Hôtel, l'ensemble est résolument
contemporain, avec des charpentes en métal, une salle de réunion de 80
personnes, au mobilier chiné, et agrémentée d'une terrasse privative
de 80 m2. Outre la réception et un bar, l'élément-clé
de cette partie demeure la 'cuisine à manger' intégrée à
la salle, en 2 parties non séparées, dont la première est accolée
au comptoir, et la deuxième, dans le prolongement, est arrangée de manière
volontairement plus cossue, dans un confort plus 'mou'. "On se sent comme dans
un grand wagon", précise Jean-Luc Mathias,
faisant référence à la disposition de l'ensemble qui bénéficie
de larges baies vitrées. Une petite piscine panoramique en 2 parties est également
prévue de façon à pouvoir naviguer entre la partie extérieure
et la partie intérieure, séparées par une porte basculante.
Si la devise du Collège Hôtel de Lyon,
inscrite sur un tableau noir, est "Se souvenir de nos rêves", celle
de l'Ermitage sera "Se retrouver pour mieux être". Conçu dans
un esprit zen et monacal, l'hôtel du Mont Cindre entend bien "suggérer
à nos clients d'aller moins vite et mieux en prenant leur temps". Jean-Luc
Mathias envisage même de proposer des séminaires dans ce sens avec des
balades d'observation, des séances de travail à l'extérieur. "Il
est essentiel de prendre le temps de rêver un peu pour échapper au stakhanovisme
de la vitesse", constate-t-il, se référant à L'Éloge
de la lenteur et à la mouvance 'slow food' que cultivent les habitants
de Bra, une petite ville d'Italie.
Sonia
Delzongle
zzz36v
Zoom sur le Collège Hôtel
Ouvert en 2003, le Collège Hôtel
et sa terrasse de 250 m2, au deuxième étage, situé
en plein coeur du vieux Lyon, peut se flatter d'être le premier hôtel
à thème de la ville. Comme son nom l'indique, il a été
conçu dans un design mêlant mobilier d'école et décor contemporain.
Toujours avec ce minimalisme et cette élégante sobriété qui
caractérisent les créations de Jean-Luc Mathias, des 39 chambres au
réfectoire, avec ses bureaux d'écolier bien alignés devant celui
du professeur, le moindre détail rappelle, sans redondance, l'ambiance
d'antan que chacun a bien connue. Déjà, le long du hall d'entrée,
on tombe sur une succession de niches abritant d'anciennes tables d'écolier
avec leur encrier d'origine, et en face, une magnifique bibliothèque aux vitrines
provenant de l'un des collèges voisins. Jean-Luc Mathias a mis trois ans
à chiner tout ce qui constitue le décor du Collège Hôtel.
Et quand vient le soir,
pour que la façade flamboie, les 130 fenêtres s'enflamment en un véritable
jeu
Collège Hôtel |
Article précédent - Article suivant
Vos questions et vos remarques : Rejoignez le Forum des Blogs des Experts
L'Hôtellerie Restauration n° 3032 Hebdo 7 juin 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
Podcasts
