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	du 11 janvier 2007	RESTAURATION

AU RESTAURANT LE JUMO

Développer les repas d'affaires

Toulouse (31)

Le restaurant Le Jumo, situé place du Coq Hardi, au 6 rue Jules Chalande, en centre-ville de Toulouse, a réussi sa reprise. Il souhaite aujourd'hui accroître son activité de repas d'affaires. En effet, sa grande capacité, environ 75 couverts, lui permet aujourd'hui de s'imposer dans la Ville rose et d'ambitionner le développement des repas d'affaires et de sociétés.
Parmi ses clients, outre le grand public, on peut citer Technal, les laboratoires Pierre Fabre, l'Association des comptables, le Rotary, etc. "Nous recevons aussi les clients des hôtels environnants, en particulier de L'Opéra, Crown Plaza, Novotel…", note Julien de Ferluc, cogérant, avec Morgane Lefebger, de la SARL restaurant Le Jumo qui représente un investissement de l'ordre de 200 000 E. Depuis le début de l'année, le chiffre d'affaires moyen mensuel est de 30 000 E, et pour 2007, il devrait croître de 15 %.
Le restaurant ne travaille que du produit frais avec des producteurs locaux et propose donc une cuisine de saison.
Philippe Duffaut zzz22v

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L'Hôtellerie Restauration n° 3011 Hebdo 11 janvier 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE