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du 1er juin 2006
DÉCO FLORALE

Des idées pour l'année

L'inspiration à chaque saison

Nelly Rioux avec l'Office hollandais des fleurs
Photos : Office hollandais des fleurs

PRINTEMPS

Les fleurs à utiliser
15 février 30 avril


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1. Jonquille (Narcissus)
2. Jacinthe (Hyacinthus)
3. Amaryllis (Hippeastrum)
4. Tulipe (Tulipa)
5. Renoncule (Ranunculus)
6. Orchidée (Vanda)

Compositions florales
Des bouquets majestueux, comme des variantes contemporaines d'une nature morte du XVIIe siècle. Des fleurs à bulbe romantiques sont combinées à des fleurs de caractère exotique.
Des fleurs bicolores peuvent être utilisées pour leur aspect pictural.

Idées Des bouquets mélangés et composés par paliers. Éventuellement des formes en pyramide, avec des fleurs pouvant être piquées de façon aérée ou compacte.
Des légumes ou des épices peuvent être incorporés.
Les tiges peuvent être liées par des éléments ethniques comme ici avec des perles imitation corail.

Palette de couleurs Neutres combinées avec des touches vives. Noir, blanc et bleu prédominent.

ÉTÉ

Les fleurs à utiliser
1er mai 31 août


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6.

1. Glaïeul (Gladiolus)
2. Chrysanthème (Chrysanthemum)
3. Tournesol (Helianthus)
4. Ail d'ornement (Allium)
5. Arum (Zantedeschia)
6. Alstromère ou Lis des Incas (Alstroemeria)

Compositions florales
Des compositions brutes où un feuillage robuste est omniprésent.

Idées
Des fleurs qui peuvent se piquer dans des pots de terre à l'aide de petits tubes. Parfois, des plantes peuvent être intégrées avec leurs racines rincées. Les liens doivent donner une impression robuste (corde) et le nÏud peut être de couleur contrastante. On peut avoir recours à de grosses fleurs robustes ou petites fleurs pouvant être incorporées dans un grand bouquet.

Palette de couleurs
Neutres, qui se combinent avec des jaunes vifs et des verts vifs. Quelques accents de rouge et de bleu peuvent s'ajouter pour compléter la note estivale.

AUTOMNE

Les fleurs à utiliser
1er septembre 30 novembre


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1. Tritoma ou faux Aloès (Kniphofia)
2. Anthurium
3. Gerbera
4. Lis (Lillium)
5. Célosie (Celosia)
6. Craspedia

Compositions florales
Des bouquets surprenants aux effets amusants par la façon dont les fleurs sont arrangées. Des compositions florales pleines d'énergie et de couleurs.

Idées
Des bouquets riches en couleurs qui demandent également des attaches très colorées, amusantes, ludiques, voire enfantines. On optera pour toutes les fleurs aux couleurs vives qui permettront de réaliser des combinaisons surprenantes !

Palette de couleurs
Des couleurs vives et pastel sont associées à des coloris neutres. Il en résulte une palette joyeuse et presque bariolée avec quelques accents foncés.

HIVER

Les fleurs à utiliser
1er décembre 14 février


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6.

1. Tubéreuse ou Nardo (Polianthes)
2. Dianthus
3. Lisianthus ou campanule du Texas (Eustoma)
4. Orchidée papillon (Phalaenopsis)
5. Pattes de kangourou (Anigozanthos)
6. Roses (Rosa)

Compositions florales
Des tiges peintes en couleurs métallisées. Le choix se porte vers des couleurs luxueuses et élégantes.

Idées
Peindre les fleurs ou les tiges partiellement avec des couleurs métallisées en utilisant un pistolet. On peut ajouter des accessoires de mode comme des bijoux (perles, broches, longs colliers utilisés comme des guirlandes), des rubans et pourquoi pas des plumes élégantes et légères… Des fleurs délicates et luxueuses avec des couleurs qui débordent avec subtilité l'une sur l'autre dans la fleur elle-même.

Palette de couleurs
On utilise ici essentiellement des couleurs métallisées et des couleurs pastel. Les contrastes peuvent être assurés par le noir et le gris foncé. zzz40r

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L'Hôtellerie Restauration n° 2979 Magazine 1er juin 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE


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