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	du 28 décembre 2006	VIE PROFESSIONNELLE

AU MULTIPLEXE DE RENNES CAP-MALO

Assemblée générale de l'Umih 35 : TVA, tabac et formation professionnelle

Les responsables et adhérents de l'Umih d'Ille-et-Vilaine se sont donné rendez-vous au multiplexe de Rennes Cap-Malo pour évoquer la vie professionnelle, rythmée de bonnes (formations) et de mauvaises (tabac…) nouvelles.

Le bureau de l'Umih 35 : "Il faut prendre au conditionnel tout ce que l'on va entendre de la part des politiques ces prochains mois ! Attention aux promesses !"

Est-ce pour dénoncer le 'cinéma' des politiques vis-à-vis de la profession que l'Umih 35 a récemment convoqué son assemblée générale dans le multiplexe rennais de Cap-Malo ? On ne le saura pas, mais toujours est-il que les responsables syndicaux du département, Jean-Yves Vilboux en tête, ne se sont pas privés de fustiger les politiques nationales mises en oeuvre depuis des années, "et allant toujours dans le même sens : affaiblir notre belle profession. De fait, il faut prendre au conditionnel tout ce que l'on va entendre de la part des politiques ces prochains mois ! Attention aux promesses !".

Chat échaudé craint l'eau froide…
Et chauds, les professionnels d'Ille-et-Vilaine l'étaient, à commencer par le président des cafetiers, Patrick Perrier. Il l'a clairement dit, pour lui, "le sujet, c'est la fumée. Décidément, cette France, terre de liberté, aime les interdits ! Nous ne serons bientôt plus que des fumoirs, des lieux sans vie… Je pense à nos cafés de campagne, c'est la mort pour eux…" Pour compléter cette liste de mauvaises nouvelles, l'Umih 35 a annoncé une perte de 15 adhérents, "partis suite à la TVA", et l'arrêt de la participation à Univers Métiers. Sans oublier le compte rendu de Marie-Claire Galpin sur l'hôtellerie rennaise, "dont les établissements sont loin d'être complets à l'année. Pourtant, les constructions galopent depuis 2002, les résidences de tourisme se multiplient, les chambres chez l'habitant également, etc. Rappelons que notre taux d'occupation est de 64,26 %".
Mais tout n'est pas noir dans le monde CHR d'Ille-et-Vilaine, heureusement ! Les opérations Explor'Emploi ou Ambassadeurs Métiers sont des succès. En amont de l'emploi, la formation se porte également à merveille sur la zone avec, notamment, les bons chiffres de l'Institut de formation de l'hôtellerie et de la restauration (Ifhor) dont les effectifs sont passés de 333 en 2005 à 453 en 2006 ! Néanmoins, comme le constate Jean-Michel Sébillet de l'Ifhor, "trop de jeunes viennent encore dans vos métiers par défaut !". Une tendance peu réjouissante même si ce 'vivier' n'est pas à négliger. "Sur les quelque 65 000 étudiants, environ 4 000 sont sans perspective d'emploi, mais veulent apprendre rapidement." Il faut les capter, et pour ce faire, l'Ifhor travaille en étroite collaboration avec Reso 35, le nouveau groupement d'employeurs, l'Afpa, l'ANPE… Terminons par une bonne nouvelle qui, une fois de plus, vient de l'Ifhor où "70 % de nos apprentis sont encore dans le métier 15 mois plus tard". C'est qu'ils y sont, bien non ?
Olivier Marie zzz74v

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L'Hôtellerie Restauration n° 3009 Hebdo 28 décembre 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE