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 du 21 septembre 2006 |
LA PAGE DU CHEF |
PRÉPARÉ ET CUIT
Le Rôti de cuissot de biche déjà cuit
Assaisonné d'oignons, de tomates, de vin blanc, d'épices puis cuit sous vide, rosé à coeur, ce Rôti de cuissot de biche de 0,9 à 1,4 kg est idéal pour le banqueting. Il suffit de le trancher, de dresser les tranches sur assiette chaude et de napper de sauce chaude. zzz44h
Davigel
Tél. : 0810 88 10 88
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L'Hôtellerie Restauration n° 2995 Hebdo 21 septembre 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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