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 du 22 juin 2006 |
ARRÊT SUR IMAGE |
AU CAFÉ DE LA PAIX À PARIS
Paco Rabanne et Laurent Delarbre créent Saveurs Croisées
Laurent
Delarbre, chef du Café de la Paix, et le couturier Paco Rabanne ont présenté
en avant-première leur création commune : Saveurs Croisées.
Le couturier Paco Rabanne, en collaboration étroite avec le chef Laurent Delarbre, a signé sa toute première pâtisserie pour le Café de la Paix à Paris. Saveurs Croisées, c'est un échiquier qui alterne cases blanches constituées de biscuit au chocolat et de mousse à la noix de coco, et cases foncées, composées de biscuit aux amandes, de croustillant noisettes, de crémeux au chocolat et de 'popping candy', le tout encadré d'une bordure de chocolat des Caraïbes métallisée, évoquant un patron de robe. Le gâteau, commercialisé du 1er septembre au 31 décembre, inaugure une collection de 3 pâtisseries fashion 'Designed by men'. zzz22v
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L'Hôtellerie Restauration n° 2982 Hebdo 22 juin 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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