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 du 6 avril 2006 |
ARRÊT SUR IMAGE |
COUPE CANARDIERS DES ÉTABLISSEMENTS DE FORMATION
Le lycée Georges Baptiste de Canteleu lauréat
De gauche
à droite : Gérard Coudray, restaurant Le Rouennais à Rouen et
président du jury, Coralie Fabis, Jean-Pierre Corlay, président de l'Ordre
des Canardiers et Géraldine Daufresnes.
La 9e édition de la Coupe Canardiers des établissements de formation, qui s'est déroulée dans les nouveaux locaux du lycée professionnel Edmond Labbé de Barentin (76), a été remportée par Coralie Fabis et Géraldine Daufresnes, du lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu (76). Le lycée Edmond Labbé de Barentin, représenté par Jimmy Lemagnen et Allison Ferment, prend la 2e place devant le lycée Daniel Brottier de Smermesnil (76) et son équipe composée de Mathieu Gouju et de Yohann Soudais, qui se classe 3e. Comme pour le 'Trophée' réservé aux professionnels, chaque équipe, composée d'un élève 'cuisine' et d'un élève 'salle', devait, en 1 heure, préparer un Caneton à la rouennaise, le présenter et le faire déguster au jury. zzz68v
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L'Hôtellerie Restauration n° 2971 Hebdo 6 avril 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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