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	du 26 janvier 2006	VIE PROFESSIONNELLE

2^E GRANDE CAMPAGNE NATIONALE EN FAVEUR DES MÉTIERS DU CHR

Des Métiers Un Avenir revient en force

Le 23 février, la campagne nationale de promotion des métiers de l'hôtellerie et de la restauration redémarre un tour de France prometteur, comme l'explique Francis Attrazic, vice-président de l'Umih*.
Propos recueillis par Sylvie Soubes

Francis Attrazic : "Ce que je retiens, c'est l'énorme motivation dont les gens font preuve sur le terrain."

L'Hôtellerie Restauration : Des Métiers Un Avenir est la première campagne nationale de promotion en faveur du secteur. Son principe : des bus, ouverts au grand public, et en particulier aux jeunes. Lancé l'an dernier et prévu sur 3 ans, le prochain tour de France va démarrer fin février. Comment s'annonce cette 2^e édition ?
Francis Attrazic : Très, très bien. Dès les premiers contacts que nous avons pris, nous avons constaté une mobilisation immédiate et forte des partenaires nationaux et des syndicats départementaux. Notamment lorsqu'il a fallu déterminer les villes. L'an dernier, nous étions sur les capitales régionales. Cette année, nous avons voulu être présents dans d'autres villes, qui se caractérisent notamment par leurs ouvertures sur les jeunes. Le nombre d'étapes reste identique : 21, avec, en supplément, une opération spécifique en Corse, à Bastia, qui ne comprendra pas la présence des bus. Il était quasiment impossible dans les délais de leur faire faire la traversée.

En résumé, comment se dérouleront les étapes ?
D'abord le choix des dates a été affiné. On a décidé de se repositionner sur 3 jours, les lundis, mercredis et vendredis. Les week-ends ne sont pas favorables à ce type d'opération. Comme l'an dernier, on reste un jour par ville. Quant aux 2 bus, ils vont être aménagés de façon à ce que les visiteurs aient d'un côté accès à la partie 'métiers' et de l'autre à la partie 'formation'. Dans la plupart des villes, les bus seront complétés par des chapiteaux ou des salles annexes, qui vont permettre d'organiser beaucoup de choses. Ce sera très complet sur place. L'idée étant de faire de vrais 'villages' dédiés aux CHR. J'ajouterai que chaque étape sera accompagnée, en matinée, par une inauguration en présence des officiels et de la presse locale.

Même principe avec 2 bus donc. Quel est le calendrier exact ? Et quels seront vos partenaires cette année ?
Les bus vont commencer par Paris et stationneront à la Bastille. Ils seront toutefois 2 jours dans la capitale. Les 23 et 24 février. Ensuite, le tour de France va continuer par Laon, Arras, Le Havre, Saint-Lo… et va se terminer le 12 avril à Troyes. Ce que je retiens, c'est l'énorme motivation dont les gens font preuve sur le terrain pour que chaque passage soit un succès. Nous repartons avec les mêmes partenaires qui sont l'Afpa (Association nationale pour la formation professionnelle des adultes), le ministère des PME, le Fafih-OPCA (Organisme paritaire, collecteur agréé de l'industrie hôtelière et administré par l'ensemble des organisations professionnelles d'employeurs et des syndicats de salariés de l'industrie hôtelière), l'ANPE et l'Éducation nationale. Il faut noter une présence encore plus marquante de l'Éducation nationale avec de nombreuses visites de classes prévues dans les bus. Ce qui est à mes yeux le plus encourageant, je le répète, c'est l'engouement. C'est aussi ce qui nous motive dans l'idée de déboucher, à terme, sur des opérations pérennes en région. Nous devons absolument profiter de la dynamique qui se sera enclenchée durant ces 3 années.

* Francis Attrazic a été mandaté par l'ensemble des professionnels pour être le porte-parole de cette opération.

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L'Hôtellerie Restauration n° 2961 Hebdo 26 janvier 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE