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	du 12 janvier 2005	ARRÊT SUR IMAGE

PRÈS DE 8 000 EUROS RÉCOLTÉS EN FAVEUR DU TÉLÉTHON

Coup double avec les Toques Blanches et les bacs pro

Prêts pour le départ, les Toques Blanches entourées par des enseignants et des élèves de Valéry Larbaud et l'équipe des cuisines du Sofitel Les Célestins.

Devant le Sofitel Les Célestins à Vichy (03), une trentaine de cyclistes ont pris la route pour soutenir l'action du Téléthon. Emmenés par Guy Legay - ancien chef du Ritz -, des cuisiniers réputés et des champions de l'équipe professionnelle Crédit Agricole ont parcouru 380 km pour rallier Paris. La veille, au lycée Valéry Larbaud, les élèves en bac pro leur avaient préparé un repas brasserie de belle tenue. Pendant ce temps, dans la salle du restaurant d'application, près de 120 convives dégustaient un menu gastronomique. Avec toute l'équipe enseignante, le proviseur Gilles Magnan et le chef des travaux Jacques Debord, les jeunes se sont activés pour satisfaire les convives. Ils ont récolté environ 8 000 E pour le Téléthon. zzz22v

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L'Hôtellerie Restauration n° 2959 Hebdo 12 janvier 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE