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 du 15 décembre 2005 |
ARRÊT SUR IMAGE |
1ER ÉCOULAGE DU MILLÉSIME 2005
Château Le Gay, un cru exceptionnel
Pomerol (33)
Sur le perron du Château Le Gay à Pomerol : Michel et Dany Rolland, le chef bordelais
Francis Garcia et Catherine Péré-Vergé.
Un moment de
vérité et de convivialité à Pomerol : le célèbre oenologue-conseil Michel Rolland
est venu assister au premier écoulage du millésime 2005 du Château Le Gay avant de
goûter le premier jus, arômes naissants et si prometteurs : "Ce millésime
s'inscrira dans l'histoire du Bordelais comme 1982 ou 1961 pour ne parler que des plus
récents. Ce sera un très beau vin de garde."
En attendant de pouvoir juger dans son verre ce cru qui s'annonce d'exception, Catherine
Péré-Vergé, la propriétaire, a donné à déguster dans la maison de maître rénovée
quelques belles bouteilles de ses domaines, sur une composition du chef Francis Garcia. zzz22v
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L'Hôtellerie Restauration n° 2955 Hebdo 15 décembre 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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