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	du 08 decembre 2005	L'ÉVÉNEMENT

DERNIÈRE MINUTE

Décès du fondateur du groupe Les Repas Parisiens
Edgard Boutboul avait créé en 1959 l'une des premières entreprises de restauration collective française : Les Repas Parisiens (LRP). Dès 1980, il avait confié son entreprise à ses enfants, qui ont mis un point d'honneur à perpétuer l'esprit insufflé par leur père : un management humain et une qualité de service reconnus et appréciés de tous les clients. En 2004, l'entreprise familiale sera cédée au groupe Elior. Edgard Boutboul vient de décéder à Paris. Il était âgé de 88 ans. L'Hôtellerie Restauration présente ses sincères condoléances à sa famille et à ses proches. zzz22v

Miss France, élève du lycée Jean Moulin de Pézenas
Élue Miss France samedi soir, Alexandra Rosenfeld, 19 ans, est en 2^e année de BTS tourisme au lycée polyvalent Jean Moulin de Pézenas, dans l'Hérault. zzz68v

Comment financer votre projet de rénovation ?
Comment organiser et planifier les travaux ? Peut-on obtenir des subventions et à quelles conditions ? La prochaine réunion-débat pour les hôteliers-restaurateurs, organisée par la CCIP de Paris, le 13 décembre, tentera de fournir des réponses à toutes ces questions.

Inscriptions et renseignements au 01 53 40 49 01 ou sur plsauvage@ccip.fr zzz22v

La gastronomie moléculaire sur Arte
Rendez-vous sur Arte, à 19 heures, les 12, 13 et 14 décembre pour tout savoir sur la gastronomie moléculaire et ses applications : la première émission est consacrée à Hervé This (chimiste au Collège de France et créateur de la gastronomie moléculaire) et Pierre Gagnaire (Restaurant Pierre Gagnaire), la deuxième à Ferran Adrià (El Bulli en Espagne) , et la troisième à Heston Blumenthal (restaurant The Fat Duck). zzz22

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L'Hôtellerie Restauration n° 2954 Hebdo 08 Decembre 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE