 |
 |
|
 |
 |
 du 21 avril 2005 |
RESTAURATION |
La Boîte à Pizza s'implante à Shanghai
L'enseigne de vente à emporter et de livraison de
pizza livrée s'implante à Shanghai (Chine) où une structure de développement a été
installée en février 2005. Deux ouvertures (magasins en propre) y sont prévues dans le
courant du 2e semestre 2005. L'enseigne s'appuie sur Franck Boudot, nommé
responsable du développement de La Boîte à Pizza en Chine. Il a travaillé pendant 2
ans sur le développement des Brasseries Flo à Pékin puis à Shanghai. Son rôle :
rechercher des locaux, contacter les fournisseurs, rechercher du personnel, mettre en
place des menus et cartes…
Forte aujourd'hui de 63 points de vente, La Boîte à Pizza
s'est fixé comme objectif 15 ouvertures en France en 2005 dont 4 en région parisienne,
une en Guadeloupe
et une en Martinique. Deux points de
vente sont déjà opérationnels, l'un à Nîmes et l'autre en Guadeloupe.
Avec un nombre de points de vente identique entre 2003 et
2004, le chiffre d'affaires 2004 du réseau a progressé de 5 % à 18,76 ME contre 17,96
ME en 2003 (- 18,76 ME en 2004). Côté maison mère, (la Socorest qui détient 2 points
de vente) a réalisé un chiffre d'affaires de 2,5 ME en 2004 (contre 1,7 ME en 2003) et
des résultats nets de 200 000 E en augmentation de 100 % par rapport à 2003.
L. Anastassion zzz22t
Article précédent - Article suivant
Vos questions et vos remarques : Rejoignez le Forum des Blogs des Experts
L'Hôtellerie Restauration n° 2921 Hebdo 21 avril 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
Podcasts
