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	du 17 mars 2005	CAMPUS

POUR RÉPONDRE AUX BESOINS DES PROFESSIONNELS CORSES

Ouverture de 2 restaurants d'application

Des stagiaires du restaurant d'application de Porto-Vecchio avec leurs encadrants, autour de Roland Dominici.

25 stagiaires de Porto-Vecchio (extrême sud de la Corse) à l'Hôtel-résidence E Casette, et 27 autres de l'Hôtel de la Pietra à Île Rousse (dans la région de Balagne, en Haute-Corse). Les 2 restaurants d'application gérés par les professionnels du Centre de formation des industries touristiques de la Corse (CFITC) ont ouvert leurs portes. Les formations en cuisine, service en salle et réception sont financées par la collectivité territoriale de Corse dans le cadre du Plan régional de formation professionnelle, et permettent aux stagiaires d'obtenir des diplômes officiels : CAP cuisine, CAP restauration (service en salle), CQP (certificat de qualification) réceptionniste et CQP employé d'étage.
Organisées depuis 13 ans en partenariat avec la CCI de Corse-du-Sud à Porto-Vecchio, elles ont ouvert leurs portes il y a 3 ans en Balagne, à la demande des chefs d'entreprise du tourisme de la microrégion.
"En effet, explique Roland Dominici, président du CFITC, ces formations, assurées par des professionnels ou des consultants agréés par eux, s'adressent à un public différent de celui des lycées hôteliers et des filières de l'Éducation nationale, accessibles à Ajaccio et Bastia. Nous souhaitons attirer des personnes motivées par les métiers du tourisme parmi les demandeurs d'emploi ou en difficulté d'insertion professionnelle, jeunes et moins jeunes, à la recherche d'une réorientation professionnelle. Grâce à ces formations, ces personnes disponibles sur place peuvent se former pour répondre aux besoins réels des professionnels et intégrer un emploi stable et régulier." Sur l'année 2003-2004, 90 % des stagiaires du CFITC ont obtenu leur diplôme, et 95 % ont trouvé un emploi.
Linda Peretti zzz68n

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L'Hôtellerie Restauration n° 2916 Hebdo 17 mars 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE