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	du 17 février 2005	VIE PROFESSIONNELLE

AVEC PIERRE ALFONSI AUX COMMANDES

La Fédération de l'industrie hôtelière 13 et le tramway marseillais

Marseille (13) Réunie en assemblée générale, la FIH 13 a mis en avant ses principaux dossiers. Au menu : tramway marseillais, paracommercialisme, lutte contre l'alcoolisme et baux précaires.

Pierre Alfonsi, président départemental de la Fédération de l'industrie hôtelière (13), ne se contente pas de tirer sur les "35 heures" et les "chômeurs professionnels qui stationnent dans le garage de l'ANPE alors que la profession manque cruellement de bras". Il accuse les politiques marseillais de ne pas consulter les professionnels avant d'attaquer les travaux du tramway. "J'ai connu le chantier du cours Mirabeau à Aix. Ce type de travaux, c'est l'horreur et, parfois, le dépôt de bilan." S'il ne remet pas en cause le bien-fondé de l'infrastructure, il demande que les "élus respectent les acteurs économiques". Il ajoute : "Je veux que l'on se mette autour d'une table et que l'on discute quartier par quartier."
L'autre cible de la FIH est le para-commercialisme. Domenico Basciano, vice-président des chaînes hôtelières, explique : "Nous en avons assez que des institutions proposent leurs salles pour la tenue de manifestations. Elles nous font une concurrence déloyale." Pour l'occupation temporaire des établissements sur le domaine maritime, une question récurrente sur l'ensemble du littoral français, Alain Gianola, vice-président des cafetiers (patron de l'Abricotier à Marseille), annonce que les discussions sont en bonne voie avec le préfet. "Nous nous engagerions sur une charte de qualité englobant la protection de l'environnement, l'accueil, le mobilier… et l'État autoriserait les exploitants à vendre leurs droits et s'engagerait sur des durées d'occupation identique pour tous." Cette réforme, suivie par le député Dominique Tian (par ailleurs patron de deux Best Western), ferait jurisprudence.
Enfin, Alain Gianola annonce la signature prochaine d'une charte entre la prévention routière et les établissements de nuit du département. "Nous voulons mettre en place un label de qualité pour lutter contre l'alcoolisme au volant." Au programme, formation du personnel et actions du type Capitaine de soirée, etc. Une action qui tombe à pic dans un contexte marqué par la fermeture administrative, pendant 3 mois, de deux cafés de Maillane.
Seul rayon de soleil pour la FIH 13 : la possibilité, en novembre 2006, d'accueillir à Marseille le congrès annuel de l'Umih.
 Dominique Fonsèque-Nathan zzz74v

Pierre Alfonsi, nouveau président Pierre Alfonsi. L'Aixois Pierre Alfonsi, déjà président de la Fédération de l'industrie hôtelière des Bouches-du-Rhône, succède au Varois Guy Ramage à la tête de la FIH PACA. Il fait de l'emploi, de la baisse des charges sociales et de la suppression des 35 heures, ses chevaux de bataille. "Sur le fond, je me situe dans la continuité de Guy, mais la forme va changer, explique le patron aixois de la Belle Époque, Pierre Alfonsi. Parmi ses propositions, la baisse des charges patronales et leur alignement sur celles de l'Italie ou de l'Espagne. "Cela nous permettrait d'embaucher du personnel supplémentaire et de pouvoir le payer." Pierre Alfonsi accuse aussi les 35 heures : "C'est la plus grande régression sociale que l'on ait connue. Elle implique 35 heures mal payées et 20 heures au noir !" Il conclut en insistant sur la nécessité pour les professionnels d'être sur les listes électorales. "Il faut être élu pour pouvoir se battre, sinon les politiques nous oublient et nous tirent dessus, comme à Aix, où le prix des terrasses a augmenté de 47 %. Il faut aussi parler d'une seule voix pour se faire entendre."

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L'Hôtellerie Restauration n° 2912 Hebdo 17 février 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE