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	du 03 mai 2007	RESTAURATION

EN BREF

Le Groupe Le Duff annonce 80 ouvertures dans le monde
Le Groupe Le Duff poursuit son développement à l'international. Après l'ouverture de 51 restaurants en 2006, il en prévoit 80 nouveaux pour 2007. Sur cet objectif, 46 ouvertures sont d'ores et déjà prévues et signées. Les nouveaux établissements ouvriront, sous les enseignes Brioche Dorée et Del Arte, en France et dans le monde. En France, 31 restaurants ont déjà ou sont sur le point d'ouvrir pour les 2 enseignes. Réseaux autoroutiers : Aire d'Arzen-Nord (Carcassonne) avec Dyneff, Aire d'Arzen-Sud avec Dyneff, Aire l'Arc (entre Aix-en-Provence et Nice) avec Autogrill, Metz avec Esso, 5 à court terme avec Total. Gares : Mulhouse avec SSP, Gare de l'Est avec Autogrill. Aéroports : 4 établissements à Saint-Exupéry à Lyon avec SSP. Restauration collective : 5 sites en région parisienne. Centres ou périphéries de villes : Chartres, Issy-les-Moulineaux, Rennes-Pacé, Rennes centre-ville, Colmar, Toulon, Saint-Étienne, Grenoble, Valence, Lille et Paris.
À l'international, 8 restaurants ont déjà ou sont sur le point d'ouvrir pour les 2 enseignes. Un restaurant en Argentine a ouvert au mois d'avril. 2 restaurants sont sur le point d'ouvrir aux États Unis et au Canada. Dans le cadre de son contrat de franchise en Syrie (25 unités en 5 ans), 5 restaurants ouvriront d'ici à la fin de cette année à Damas. De plus, de nouveaux projets devraient se réaliser sur le Moyen-Orient (Arabie Saoudite, Émirats Arabes, Liban…), la Chine et l'Allemagne. Les deux tiers de ce développement se feront en franchise. zzz22v

Elior remporte l'appel d'offres du café Le Jardin de Varenne
Le groupe Elior a remporté l'appel d'offres pour la restauration du musée Rodin à Paris, et c'est Christian Constant qui se charge de la conception de la carte. Ce contrat porte sur l'exploitation du café Le Jardin de Varenne, situé dans le jardin du musée. D'une durée de 7 ans, il débutera le 14 mai. Avec 630 000 visiteurs accueillis par an, le musée Rodin est l'un des musées nationaux les plus visités de France. zzz22v

RestoChezVous livre les plats des restaurants aux entreprises
Le spécialiste grenoblois de la livraison à domicile de plats de restaurants lance sa 1^re gamme destinée aux entreprises. RestoChezVous garantit que les plateaux-repas confectionnés par 3 restaurants grenoblois (Caffe Forte, Le Cinq, Planétalis) sont livrés en 60 mn maximum au bureau sur Grenoble et son agglomération. S'adressant jusque-là aux particuliers, RestoChezVous entend "multiplier par 2 l'activité déjeuner". RestoChezVous : 3 salariés, prévisionnel de 300 000 E en 2007. zzz22v

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L'Hôtellerie Restauration n° 3027 Hebdo 03 Mai 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE