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	du 15 fevrier 2007	BRÈVES

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Alain Ducasse au Dorchester
The Dorchester à Londres confie à Alain Ducasse le nouveau restaurant qui sera situé dans l'une des salles de réception de l'hôtel. Les travaux commenceront l'été prochain. La nouvelle adresse signée Ducasse comprendra 70 couverts et un salon privé. Son nom n'a pas encore été dévoilé. zzz22v

Mandarin s'installe à Paris
Mandarin Oriental International Limited vient de conclure la signature d'un protocole qui prévoit - après obtention des autorisations administratives nécessaires - la prise d'effet d'un bail à long terme avec la Société Foncière Lyonnaise (SFL) pour un hôtel de luxe au coeur de Paris. Celui-ci - situé au 247/251 rue Saint-Honoré - ouvrira ses portes fin 2010. Une opération qui se traduira par un investissement d'environ 40 M$ à compter de 2009 pour l'ameublement, le mobilier et toutes les installations nécessaires, ainsi que pour les frais de préouverture. Constitué de 150 chambres et suites, l'hôtel va voir le jour dans un bâtiment art déco. L'architecte Jean-Michel Wilmotte supervisera les travaux. À noter la présence d'un The Spa at Mandarin Oriental qui offrira des soins holistiques favorisant la relaxation et le bien-être. Ouvert à la fois aux hôtes de l'hôtel et à une clientèle extérieure, cet espace sera doté de suites privées, chacune équipée pour des soins mêlant hydrothérapie et sources de chaleur. Une piscine intérieure et un centre de fitness viendront compléter les installations de ce nouveau palace. zzz36v

Nomination chez Accor
Directeur des comptes et partenariats stratégiques du groupe depuis janvier 2003, Jean-Louis Dubrule vient de se voir confier le poste de secrétaire général du comité exécutif d'Accor en remplacement d'Olivier Granet. Françoise Parguel a été nommée directeur de la communication Hôtellerie Europe du Sud, Moyen-Orient et Afrique au sein du groupe Accor. Elle occupait précédemment le poste de directeur de la communication chez Louvre Hotels. zzz36v zzz18p

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L'Hôtellerie Restauration n° 3016 Hebdo 15 Fevrier 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE