 |
 |
|
 |
 |
 du 22 décembre 2005 |
ARRÊT SUR IMAGE |
POUR CÉLÉBRER LA SAINT-VALENTIN
Les Domaines Henri Martin chez Pierre Gagnaire
Jean-Louis et Françoise
Triaud, Thierry Lhermitte, Marie-Anne Chazel, Martin Lamotte, Gérard Jugnot, Pierre
Gagnaire et Karine Belly.
Françoise et Jean-Louis Triaud, propriétaires des domaines Martin -dont les fleurons sont les Châteaux Saint-Pierre, grand cru classé de Saint-Julien -, et Gloria, Saint-Julien, célèbrent chaque année la Saint-Martin. Cette année, ils ont convié Martin Lamotte et ses amis amateurs de grands vins chez Pierre Gagnaire à Paris à quelques semaines de la sortie des Bronzés 3, amis pour la vie (le 1er février 2006). Au menu, Darne de merlu rôtie, crémeux de poireaux au riz carnoli ou encore Noisette de biche au vadouvan, Sablé torréfié aux choux verts, salsifis caramélisés, lie de vin au sirop d'érable. Sauce grand veneur pour accompagner les grands crus. zzz46v
Article précédent - Article suivant
Vos questions et vos remarques : Rejoignez le Forum des Blogs des Experts
L'Hôtellerie Restauration n° 2956 Hebdo 22 décembre 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
Podcasts
