 |
 |
|
 |
 |
 du 25 août 2005 |
LA PAGE DU CHEF |
TOUJOURS TENDRE
Le Pavé de boeuf mariné à l'échalote Davifrais
Le Pavé de boeuf mariné à l'échalote Davifrais est toujours moelleux.
Taillé dans le rumsteck ou la tende de tranche, ce
pavé de boeuf est mariné avec de l'échalote. La marinade permet d'obtenir une viande
tendre et moelleuse quelle que soit la cuisson tout en apportant une légère
aromatisation. à servir nature ou bien accompagné d'une confiture d'échalote au vin
rouge ou d'une sauce béarnaise.
Pièce de 180 g x 5. zzz44h
Davigel
Tél. : 02 35 04 76 00 - Fax : 02 35 82 22 52
Article précédent - Article suivant
Vos questions et vos remarques : Rejoignez le Forum des Blogs des Experts
L'Hôtellerie Restauration n° 2939 Hebdo 25 août 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
Podcasts
