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Hôtel Esteem Tour Eiffel : "S'il n'y avait pas de femmes de chambre, il n'y aurait pas de chambres"

Hôtel Esteem Tour Eiffel : "S'il n'y avait pas de femmes de chambre, il n'y aurait pas de chambres"

Timothée de Courcy, déjà à la tête du groupe Helzear, vient de lancer une nouvelle enseigne hôtelière à Paris, où il met en avant le respect des employés et leur rôle indispensable pour la réussite du séjour des clients. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 5 octobre 2023 17:05
Reconversion professionnelle : pourquoi la gastronomie a le vent en poupe

Reconversion professionnelle : pourquoi la gastronomie a le vent en poupe

L'École Ducasse vient de publier un livre blanc sur les reconversions vers les métiers de la gastronomie. L'établissement de formation constate un engouement croissant pour le secteur : entre 2020 et 2022, son nombre d'étudiants en changement d'orientation a augmenté de 288 %. [+] Lire la suite

Emploi - mercredi 4 octobre 2023 14:20
Le récap info de la semaine

Le récap info de la semaine

L'Umih des élus locaux et des parlementaires s'unissent pour réguler les meublés de tourisme • Olivia Grégoire lance le programme France Travel Tech • Attractivité : une enquête dévoile comment les futurs professionnels... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 13 juillet 2023 11:52
#Attractivité : "J'ai adopté la semaine de 4 jours"

#Attractivité : "J'ai adopté la semaine de 4 jours"

Les chefs étoilés Florent Ladeyn et Christophe Comes proposent à leurs salariés des semaines de 4 jours. Retour d'expérience. [+] Lire la suite

Emploi - mardi 11 juillet 2023 11:05
Attractivité : une enquête dévoile comment les futurs professionnels voient le secteur des CHR

Attractivité : une enquête dévoile comment les futurs professionnels voient le secteur des CHR

Le secteur traverse une crise des vocations, les jeunes se détourneraient des métiers de l'hôtellerie-restauration... Pour autant, il existe peu d'études qui se sont penchées sur ce qu'en pensent les futurs professionnels. Comment perçoivent-ils le secteur, qu'en attendent-ils ? Une enquête menée par l'agence Hospitali-T auprès de 380 étudiants... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 7 juillet 2023 10:05
Attractivité et hospitalité : les jeunes en ligne de mire

Attractivité et hospitalité : les jeunes en ligne de mire

Le 12 juin, l'hôtel l'Intercontinental Paris Le Grand a accueilli l'Hospitality Operator Forum. L'occasion de parler attractivité et motivation des jeunes pour intégrer le secteur des CHR. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 19 juin 2023 16:35
L'hôtel Prince de Galles et la CGT planchent sur la semaine de quatre jours

L'hôtel Prince de Galles et la CGT planchent sur la semaine de quatre jours

L'hôtel Prince de Galles et la CGT viennent de signer un accord aux termes duquel la direction de l'établissement parisien confirme "ne pas être opposée" à une semaine de quatre jours sur des fonctions qui lui semblent "pertinentes"... [+] Lire la suite

Emploi - mercredi 7 juin 2023 16:35
Au Château de Beaulieu, des investissements pour le bien-être du personnel

Au Château de Beaulieu, des investissements pour le bien-être du personnel

Le chef étoilé Christophe Dufossé et son épouse Delphine ont repris en 2021 le Château de Beaulieu (Relais & Châteaux). Les travaux nécessaires ont été l'occasion de repenser certains aménagements afin de faciliter le travail des équipes... [+] Lire la suite

Emploi - lundi 22 mai 2023 11:35
La ministre Olivia Grégoire annonce la création de la semaine des métiers du tourisme, du 3 au 9 avril

La ministre Olivia Grégoire annonce la création de la semaine des métiers du tourisme, du 3 au 9 avril

Olivia Grégoire, ministre déléguée chargée des Petites et Moyennes Entreprises, du Commerce, de l'Artisanat et du Tourisme, a annoncé l'organisation de la première édition de la semaine... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 3 mars 2023 14:50
Accor organise une journée de recrutement sans CV au Touquet le 26 janvier

Accor organise une journée de recrutement sans CV au Touquet le 26 janvier

Dans le cadre de ses journées de recrutement 'Les jobs au talent ! by Accor', le groupe hôtelier organise, le 26 janvier prochain, un job dating sans... [+] Lire la suite

Emploi - vendredi 20 janvier 2023 17:05
Reconversion professionnelle : pourquoi les CHR attirent toujours

Reconversion professionnelle : pourquoi les CHR attirent toujours

Ils ont tout quitté, ou étendu leur périmètre d'action, en ouvrant un hôtel ou un restaurant. Malgré les conséquences de la crise sanitaire, la problématique du recrutement et un quotidien souvent plus soutenu qu'avant, ils tiennent le cap. Ils racontent. [+] Lire la suite

Emploi - jeudi 5 janvier 2023 10:05
#Attractivité : lancement de Peace & Work, premier label de qualité de vie au travail pour l'hôtellerie-restauration

#Attractivité : lancement de Peace & Work, premier label de qualité de vie au travail pour l'hôtellerie-restauration

Convaincue que l'augmentation des salaires n'est pas un levier suffisant pour attirer de nouveaux collaborateurs et garder ceux en poste, la plateforme de services... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 21 décembre 2022 15:37
Première édition du Trophée des talents de l'hôtellerie-restauration le 15 décembre à Lille

Première édition du Trophée des talents de l'hôtellerie-restauration le 15 décembre à Lille

Pour "redorer l'image des métiers de l'hôtellerie-restauration, lever les a priori et valoriser les collaborateurs qui chaque jour continuent de... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 12 décembre 2022 10:43
Prospective : l'avènement du bien-être humain

Prospective : l'avènement du bien-être humain

Dans le cadre des Sirha Dynamics, conférences qui se dérouleront au sein du Sirha Food Forum sur les grandes tendances de la restauration de demain, la thématique du bien-être humain dans le secteur de l'hôtellerie-restauration sera au coeur des débats. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 6 décembre 2022 16:05
Pénurie de personnel : la restauration doit se mettre au management

Pénurie de personnel : la restauration doit se mettre au management

Pour ce nouvel épisode du podcast Conseils marketing, réalisé avec Bernard Boutboul, président du cabinet de conseil Gira et auteur sur SOS... [+] Lire la suite

Gestion et marketing - vendredi 2 décembre 2022 09:39

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Droit du travail en CHR (+ modèles de contrats et fiches de paie)
par Pascale Carbillet
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