BigMamma

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Les deux fondateurs du groupe Big Mamma, Victor Lugger et Tigrane Seydoux

Big Mamma ouvre son premier restaurant en Belgique

Après 11 trattorias en France (Paris, Lille, Lyon, Bordeaux et Marseille), 5 à Londres 3 à Madrid, 3 en Allemagne et 1 à Monaco, le groupe Big...

lundi 12 août 2024

Peppe, le nouveau “Big” de la pizza

Giuseppe Cutraro, dit “Peppe”, est en train de bâtir un petit empire de la pizza. Entre les récompenses – champion du monde de la pizza en 2019-2020, titre de meilleure...

lundi 27 mai 2024

Les deux fondateurs de Daroco Group, Julien Ross et Alexandre Giesbert.

Londres, une destination qui séduit les chefs et restaurateurs français

La capitale britannique a toujours attiré les chefs et restaurateurs venus de l'Hexagone. Cette année encore, la tendance se confirme. Tour d’horizon.

lundi 27 novembre 2023

Big Mamma ouvre son premier restaurant en Italie

Le groupe de restaurants italiens, fondé par deux Français Tigrane Seydoux et Victor Lugger et dont le fonds McWin est aujourd'hui l'actionnaire majoritaire, arrive en...

mardi 24 octobre 2023

Le fonds McWin Capital Partners devient l'actionnaire majoritaire du groupe Big Mamma

La transaction valorise le groupe français Big Mamma à 270 millions d'euros. Pour les fondateurs Tigrane Seydoux et Victor Lugger, cette opération était nécessaire en vue de...

mercredi 20 septembre 2023

Marseille : le groupe Big Mamma ouvre deux restaurants simultanément

Avec Splendido et Top Bun, le groupe Big Mamma, fondé par Tigrane Seydoux et Victor Lugger, s'implante en fanfare dans la cité phocéenne.

mardi 15 mars 2022

Les caves voûtées, associées à une décoration assumée, contribuent à la convivialité des lieux.

Avec Carmelo, Big Mamma s'installe à Lyon

Le dernier-né du groupe, Carmelo, reprend tous les codes qui ont fait le succès de l'enseigne : une cuisine italienne authentique dans un décor inspiré. Le groupe se met...

mercredi 19 février 2020

GREEN PIZZ' : Pizza à la crème de brocolis-rave, à la finocchiona et au pecorino

Une recette issue de l'ouvrage La Cucina di Big Mamma : les meilleures recettes de nos trattorias, aux éditions Phaidons.

lundi 16 décembre 2019

Big Mamma obtient la certification B Corp

Big Mamma devient le premier groupe de restaurants en France à décrocher le label B Corp.

vendredi 5 avril 2019

Big Mamma à Londres avec Gloria

C'est en plein coeur de Shoreditch, à l'Est de Londres, que l'équipe des débuts de Big Mamma pose ses bagages avec Gloria. Ouverture le 22 février.

vendredi 25 janvier 2019

La façade de La Bellezza, dans le Vieux-Lille.

Big Mamma s'implante dans le Vieux-Lille avec La Bellezza

L'équipe 100% italienne a choisi la capitale des Flandres pour ouvrir son huitième restaurant, le premier en province. Dans un cadre toujours aussi exceptionnel, avec une...

jeudi 18 octobre 2018

La Felicità, le plus grand restaurant de France

Avec 1000 places à l'intérieur et 500 à l'extérieur, le groupe Big Mamma relève un nouveau défi avec son « sexy food-market festif à la sauce italienne ».

lundi 4 juin 2018

30 minutes avant l'ouverture de Pink Mamma (Paris, IXe), les clients se bousculent devant la porte

La folie des restaurants sans réservation

Les files d'attentes se multiplient devant certaines adresses en vogue de Paris et de province où les clients ne peuvent pas bloquer de table. Une nouvelle tendance, à...

jeudi 26 avril 2018

Victor Lugger et Tigrane Seydoux viennent d'être primés 'entrepreneurs de l'année' par Gault et...

Réussite : la success story de Victor Lugger et Tigrane Seydoux

À Paris, les fondateurs du groupe Big Mamma déclinent la cuisine italienne à travers six établissements à succès.

lundi 8 janvier 2018