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Fonds de commerce : création, achat, reprise et vente
Maître Sophie Petroussenko


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Question posée sur la fiche pratique
Sécuriser l'achat d'un fonds de commerce en CHR (03/22)

FREDERIC B.     Vendredi 10 juin 2022 21:00
Transfert licence IV : faut-il attendre 15 jours avant d'ouvrir le restaurant ?

Bonjour,
Je vais acquérir un fonds de commerce de restaurant doté d'une licence IV le 1er juillet prochain.
On me dit que je ne pourrai pas ouvrir le restaurant avant le 15 juillet parcequ'il faut attendre 15 jours pour que la licence IV soit utilisable.
Est-ce correct ?
Puis-je faire une demande de licnce III pour pouvoir exploiter mon restaurant pendant les 15 premiers jours ?
Je vous remercie d'avance de votre réponse.
FB.

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Sophie Petroussenko Avocate     Mercredi 15 juin 2022 14:44

Cher Monsieur

Je vous remercie de votre question

Effectivement, il convient de respecter un délai de 15 jours à compter de sa mutation, pour exploiter la licence. Cependant, il est courant en pratique, d'effectuer une déclaration de mutation de manière anticipée au moins 15 jours avant l'acquisition du fonds de commerce.

A défaut, il est tout à fait possible de demander :

* une licence 3 qui vous permet de vendre de boissons à moins de 18° d'alcool, en dehors des repas aussi,

* ou une licence Restaurant qui vous permet de vendre de l'alcool plus fort pendant les repas uniquement.

Je reste à votre disposition pour de plus amples informations concernant l'opération d'acquisition de votre restaurant.

Cordialement

SELARL Cabinet d?avocats
Sophie PETROUSSENKO
Avocat à la Cour
72 avenue de WAGRAM
75017 PARIS
Tel : 0156810580
Fax : 0142966492
Email : cabpetroussenko@wanadoo.fr
contact@cabinet-petroussenko.com
Site : http://www.cabinet-petroussenko.com

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