Chef Exécutif (Responsable des cuisines) H/F, Chef de cuisine H/F

Pastel est un restaurant festif situé sur le rooftop d'un hôtel 4 étoiles au cœur de Bangkok, en Thaïlande. Nous sommes reconnus pour notre ambiance unique, nos soirées animées et notre cuisine méditerranéenne raffinée. Notre établissement offre une expérience culinaire inoubliable avec une vue imprenable sur la ville. Nous cherchons à enrichir notre équipe avec un Chef Exécutif (h/f) passionné et talentueux qui partage notre vision d'excellence, en vue de développer de nouveaux concepts de restaurants à Bangkok Description du Poste : Le Chef Exécutif sera responsable de la gestion complète de la cuisine, de la création de menus innovants à la supervision des équipes en cuisine. Les principales responsabilités incluent : - Création de Menus : Développer des menus créatifs et attractifs qui correspondent à notre concept et répondent aux attentes de notre clientèle. - Gestion de la Cuisine : Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine, garantir la qualité et la constance des plats servis, et assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire. - Gestion d'Équipe : Recruter, former et encadrer le personnel de cuisine, favoriser un environnement de travail positif et collaboratif. - Contrôle des Coûts : Gérer le budget de la cuisine, contrôler les coûts des aliments et minimiser les déchets. - Innovation Culinaire : Suivre les tendances culinaires et proposer régulièrement des améliorations et des nouveautés pour maintenir l'intérêt de notre clientèle. - Coordination avec les Départements : Collaborer étroitement avec les départements de la salle et des boissons pour garantir une expérience client harmonieuse. Qualifications Requises : Expérience : Minimum de 5 ans d'expérience en tant que Chef Exécutif ou Chef de Cuisine dans des établissements haut de gamme. Compétences Culinaires : Excellentes compétences culinaires et connaissance approfondie des techniques de cuisine internationale. Leadership : Solides compétences en gestion d'équipe, capacité à motiver et inspirer le personnel. Créativité : Capacité à innover et à créer des menus uniques et mémorables. Gestion : Compétences en gestion budgétaire et en contrôle des coûts. Langues : Maîtrise de l'anglais Nous pouvons offrir des conditions salariales attractives, des bonus de performances, un relocation package, et même une possibilité de co-investir avec les fondateurs. Comment Postuler : Si vous êtes passionné par la gastronomie, avez un esprit créatif et souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel, envoyez votre CV à Nous sommes impatients de découvrir votre talent et de vous accueillir au sein de la famille Pastel. https://www.pastelbangkok.com https://www.instagram.com/pastelbangkok