Dans le cadre d'un projet pédagogique les apprentis du BTS hôtellerie-restauration accompagnés de leurs enseignants formateurs Sandrine Lansac , Jean-Michel Robier, et Christian Dubreuil, sont allés à la découverte de Strasbourg. Ils ont ainsi eu la chance de suivre un programme riche en découvertes professionnelles, culturelles et citoyennes de la ville :
Visites de maisons emblématiques liées aux métiers de bouche
Déjeuner "Au Brasseur" : microbrasserie artisanale avec explication du processus de brassage par Michel le brasseur
Découverte du patrimoine architectural et historique de la ville (Cathédrale, maison Kammerzel, la Petite France, les ponts couverts, le barrage Vauban)
Visite du Parlement européen et de l'espace interactif « Parlamentarium ». Dîner au Lohkas, Winstub alsacien.