Après Florexcel Classique, sa crème laitière, Vandemoortele
agrandit sa gamme avec : Florexcel Performance et Florexcel Gastronomie. Florexcel Performance est une crème
légère, véritable innovation dans le marché des crèmes, qui garantit un
foisonnement, une bonne tenue digne des standards, au meilleur prix. Idéale
pour pâtisseries, glaces et cuisine.
Florexcel Gastronomie est une crème de qualité supérieure à 40 %, pour toutes les préparations pâtissières (crème Chantilly, ganaches, crèmes glacées…) et culinaires nécessitant une onctuosité et une saveur irréprochables.
Des crèmes idéalement fluides et lisses pour des utilisations aisées tant en pâtisserie, glacerie et cuisine. Un goût laitier équilibré, une belle couleur crème. Foisonnement optimal, homogénéité même après incorporation, bonne tenue… des caractéristiques essentielles obtenues grâce à la qualité de la matière et au procédé de fabrication. La technique UHT assure une qualité prolongée constante, des résultats réguliers.
Sirha : stand 4C115
Florexcel Gastronomie est une crème de qualité supérieure à 40 %, pour toutes les préparations pâtissières (crème Chantilly, ganaches, crèmes glacées…) et culinaires nécessitant une onctuosité et une saveur irréprochables.
Des crèmes idéalement fluides et lisses pour des utilisations aisées tant en pâtisserie, glacerie et cuisine. Un goût laitier équilibré, une belle couleur crème. Foisonnement optimal, homogénéité même après incorporation, bonne tenue… des caractéristiques essentielles obtenues grâce à la qualité de la matière et au procédé de fabrication. La technique UHT assure une qualité prolongée constante, des résultats réguliers.
Sirha : stand 4C115
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