Le chef du restaurant gastronomique Osma, à Sargé-sur-Braye (Loire-et-Cher), va quitter son établissement pour rejoindre le centre-ville du Mans (Sarthe), au 9 rue de la perle. L’ouverture de son nouveau restaurant gastronomique est prévue pour le mois de mars prochain. À Osma, Valentin Barbera a déjà décroché un Bib Gourmand en 2023 et une étoile verte en 2025. Un nouveau pari à relever pour cet autodidacte de 31 ans.
Commentaires
Dialoguez avec nos experts !
(Service réservé à nos abonnés : 3,90€/mois)
Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?
Un seul clic pour accéder à la suite :
