50 chefs français et néerlandais
présentent leurs préparations préférées de mise en place pour l'automne. Cet
ouvrage contient des recettes de préparations de base classiques, surprenantes
et novatrices pour inspirer les chefs (classées en six catégories : vinaigrettes,
sauces chaudes et jus, potages, purées, garnitures et préparations de légumes).
Unilever Food Solutions a développé, en collaboration avec des chefs étoilés,
la gamme Knorr Professional en proposant une sélection d'ingrédients de base de
qualité supérieure. Ces produits présentent une saveur proche de la préparation
maison et offrent de ce fait un gain de temps.
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